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生活

中市食安處查驗中秋應節食材 308件全數合格

中廣新聞網

更新於 2022年09月05日09:36 • 發布於 2022年09月05日09:36
中市食安處查驗中秋應節食材 308件全數合格
中市食安處查驗中秋應節食材 308件全數合格

中秋節將近,台中市食品藥物安全處針對轄內烘焙源頭製造業者及末端販賣場所,加強抽驗中秋應節食材,共計308件,檢驗結果與標示全都符合規定,也將持續稽查與抽驗,把關節令食品的安全與衛生。

食安處處長傅瓊慧表示,這次「中秋食品稽查專案」,優先查核月餅及其餡料製造業者10家,從製造源頭加強把關,抽驗月餅44件、餡料37件、鹹蛋黃27件,檢驗項目包括防腐劑、衛生標準、蘇丹色素等,檢驗結果108件全數合格。另外也稽查業者製造場所及人員衛生、食材標示、食品業者登錄及產品責任險等,經查缺失項目包含「食材未離地」、「未出示體檢報告」與「食品添加物未落實管理」,均已輔導並完成改善。

傅處長也說,食安處也運用資料庫分析,鎖定未曾查驗或曾有違規的高風險業者加強抽驗,場域包括各大生鮮賣場、傳統市場、雜貨商店與烘焙食品行,共計抽驗200件醬料、原料及食材(烤肉醬32件、海鮮44件、豆干20件、魚漿煉製品類32件、肉品40件及當季蔬菜32件),分別檢驗防腐劑、動物用藥與農藥殘留等項目,結果友都符合規定。

食安處表示,最新稽查或抽驗結果及相關統計圖表等資訊,皆可上食安處「食安GIS專區」。(張文祿報導)

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