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就是這味!地獄廚神愛上台式料理 台裔女孩有望奪廚藝秀冠軍

《小小頂級廚師美國版》(MasterChef Junior USA)邀請8到13歲懷有廚藝夢的小小參賽者一同競賽,角逐頂級廚師的頭銜與十萬美金。在最新第八季的參賽者陣容中,父母皆來自台灣的十歲女孩莉亞(Liya)在節目一開播就受到相當大的關注,在首週便以結合台式風味的蜜汁烤鰻魚米粉驚豔評審味蕾,讓平常總是以飆罵聞名的地獄廚神戈登(Gordon Ramsay)忍不住驚呼「妳絕對懂得做台灣料理,相當美味」!

本季評審陣容,左起達芙妮奧茲、「地獄廚神」戈登拉姆齊與亞倫桑切斯。取自杰德影音

在五強環節中,節目請回第一屆的冠軍亞歷山大(Alexander Weiss)擔任客座評審,與「地獄廚神」戈登傳授鮭魚的切工技巧。而當集挑戰環節中,評審要求五強們必須在十五分鐘內切出精美的鮭魚切片,才有機會獲得淘汰豁免權。

台裔女孩莉亞挑戰切鮭魚,展現讓地獄廚神叫好的自信刀工。取自杰德影音

莉亞曾與經營餐廳的父親「交手」過大大小小的魚,就是沒切過如此龐大的蘇格蘭鮭魚,堪稱是個跳級版的艱難挑戰。最後,她依舊不疾不徐地切出相當精緻的鮭魚切片,被亞歷山大讚許「料理過程中游刃有餘,充分利用時間」,「地獄廚神」戈登也稱讚莉亞下刀相當有自信。最後莉亞也不負眾望,贏得挑戰賽優勝。

台裔女孩莉亞在《小小頂級廚師美國版》大展廚藝。取自杰德影音

莉亞在節目中曾告訴戈登,從小就會到父母經營的餐廳協助烹飪,因此培養出對料理的興趣。莉亞的父親也向主持人透露,莉亞會趁餐廳忙碌的時候,溜進地下室跟著實習廚師學習如何包餃子,讓身為紐約時報暢銷食譜作者的主持人之一達芙妮奧茲(Daphne Oz)都忍不住讚嘆其傑出的包餃子技術。

「地獄廚神」戈登拉姆齊(右一)親自向台裔女孩莉亞(左一)叮嚀烹飪技巧。取自杰德影音

綜觀整季,莉亞在賽中時常融入台灣文化,交出中西合璧的佳餚。除了首集的米粉料理,也曾端出包括核桃蝦仁鳳梨炒飯、金箔豬肉水餃等,都讓評審讚譽有加。一路過關斬將的莉亞與另一名參賽者葛雷森(Grayson)進入最後決賽,將角逐本季的冠軍頭銜。

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