泰風檸檬鮭魚
我們家吃鮭魚，大部份都是用煎的方式料理，今天突然想要試試看用蒸的，翻一翻冰箱，剛好有剩幾顆檸檬，那就弄成家人喜歡的酸甜泰式風味好了，第一次吃蒸的鮭魚，其實也不錯，不知道是不是加了檸檬的關係，感覺似乎沒那麼油膩，好吃耶！
食材
鮭魚片, 150g
醬料
蒜末2瓣, 約10g
- 泰式甜雞醬, 3大匙
- 白砂糖, 1/2大匙
- 檸檬汁, 2大匙
- 魚露, 1大匙
提味(蒸完後再撒入)
九層塔碎(或香菜), 適量
- 檸檬片, 適量
料理步驟
步驟 1：醬料材料全部倒在一起攪拌均勻。
步驟 2：鮭魚洗淨擦乾，放入耐熱深盤，淋上醬料。
步驟 3：放進去電鍋，底下記得放蒸架，外鍋加入1/2量米杯水，蓋上鍋蓋開始蒸。
步驟 4：蒸好後取出，撒上適量的九層塔碎及檸檬片即可上桌，酸甜可口很下飯哦！
小撇步
＊醬料酸甜度可依個人喜好增減。
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