包裝上的營養標示看得霧煞煞？上面一大串數字到底代表什麼意思？營養師余朱青揭4步驟帶你看懂，也列出營養成分表必備的8大項目，並強調其不但助於瞭解熱量攝取多寡，也可知道吃進了多少營養素，才能有效地控管營養成份份量的攝取。
余朱青在臉書指出，對於營養成分表，多數人都是看一眼就略過，就算認真看了，也無法準確知道那些數字代表的意涵，儘管如此，她仍表示，不僅是減脂族群，其對所有人而言都是極重要的飲食指標，看懂它才能知道吃進的熱量、營養素是否不足或過量 。
余朱青進一步說明，營養標示須具備8項目，包括熱量、蛋白質、碳水化合物、粗脂肪、飽和脂肪、反式脂肪、鈉以及糖類，接著教4步驟帶大家看懂，首先可以看份數，當知道整個包裝中有幾份後，之後再看底下每份營養素含量，來決定自己可以或是需要吃幾份。
余朱青說道，依照每個人的身體狀況，作息，飲食習慣等，來決定需要的營養素份量比例，而一般新鮮蔬果、肉品或加工食品，包裝上也都會有營養成分表，在購買時，除了比價格，也要比一下熱量及營養成份。
留言 0