南韓首爾2所高中去年在學校的營養午餐內發現青蛙屍體,接連的食品衛生風波引發輿論譁然。事後又傳出,事發學校的營養師、供餐公司的廚師早在料理過程中就知情,明知道食材裡有死青蛙,營養師卻僅指示:「洗乾淨之後再煮」,結果最後學生還是在午餐的拌菜裡發現遭剖半的青蛙屍體。而一審法院判決則認為簽約廠商有責任,當局下達停業處分是正當的。
韓媒《中央日報》報導,去年7月,首爾蘆原區某所高中的營養午餐中,有學生在涼拌小菜中發現了青蛙的屍體,由於事發前不久,其他學校也有過類似事件,因此當局找上上游供應廠商。也有網友將營養午餐中混有剖半青蛙異物的照片PO上網,衝擊的食物畫面引發熱議。
事發4個月後,蘆原區廳對該校外包的供餐企業下達了停業5天的處分。然而供餐廠商對此不服,提出行政訴訟要求取消處分,他們主張學校的營養師對此負有責任,因為當時營養師在檢查食材時,就已經發現蔬菜中有青蛙屍體異物,雙方事前都知情。
本來供餐公司職員詢問是否要直接退貨、廢棄這些食材,但營養師卻認為環保食材上本來就可能有異物,所以清乾淨後就繼續拿來烹飪。該廠商主張當局濫用裁量權,因為受到停業處分對公司損失極大,很難簽新訂單、和其他學校續約,不過法院最終站在了蘆園區廳一方。
法官認為,學校營養師對食材內有青蛙一事知情、還下達了洗淨後烹飪的指示,那麼廚師只要確實清洗、消毒,就可以發現並去除青蛙屍體,該企業有責任根據勞務契約進行烹飪,並依菜單用途事前將食材處理乾淨。供餐公司對此不服,提出上訴,案件將交由首爾高等法院審理。
留言 7
KING
噁心,人性真的不可信
2023年05月03日08:59
fangyi
因為很髒所以會有老鼠蟑螂蒼蠅之類的,但是為什麼會有青蛙跑進去。
2023年05月03日05:58
Ming Hsu
人家狗肉都吃了,大驚小怪
2023年05月03日10:54
栢誠
青蛙....可以用炸的,蟾蜍倒是可以煮湯
好好料理的話....很好吃。
2023年05月03日11:12
Cleo
所以提供食材的廠商也是負責烹煮食物的廠商嗎?有點看不懂
2023年05月03日08:45
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