【早安健康／張承宇報導】趕著要做菜，發現肉還在冷凍庫忘了先退冰，沒時間等它慢慢解凍該怎麼辦？讓食材快速解凍的秘密，竟是一片鋁箔紙！家家都有的鋁箔紙，日常生活原來也有許多妙用，在廚房裡可以加快解凍、磨刀、吸油，出了廚房還幫忙省電、去除靜電，用過的鋁箔紙就拿來物盡其用，看看哪一招這麼方便你卻沒發現！
鋁箔紙神奇妙用
- 縮短解凍時間
用鋁箔紙包覆食材，放在室溫下退冰解凍，能比直接放在室溫下大幅縮短解凍時間。也可以在平底鍋上鋪一層鋁箔紙，再將食材放上、瓦斯爐開小火，加速解凍。
- 加速結凍
先用鋁箔紙包覆食材再放進冷凍庫，就可以幫助食材更快結凍。
- 磨刀
菜刀、剪刀用久變鈍、不再鋒利，如果家中沒有磨刀石，可以用鋁箔紙來磨刀。要磨菜刀時，先將鋁箔紙揉成一團，直接讓菜刀在上面磨即可。要磨剪刀，可以取一片鋁箔紙，對折後直接剪個幾刀即可。
- 防止刨絲器堵塞
用來削蘿蔔絲、小黃瓜絲的刨絲器，或是磨蒜泥、薑泥用的磨泥板，容易被食物卡住又不好清理，可以在刨絲器上先舖一層鋁箔紙，就能防止孔洞被食物堵塞。
- 去除頑固汙垢
撕一塊鋁箔紙揉成球，當成菜瓜布使用，可以拿來刷鍋子、瓦斯爐，但千萬不要拿來刷不沾鍋等表面鐵氟龍塗層的鍋子，以免塗層受損。
- 吸除湯上浮油
湯品浮油太多，可以取一塊與湯鍋差不多大的鋁箔紙，揉成一團球再恢復原狀，再將鋁箔紙覆蓋著湯，過幾秒再取出，就會發現湯鍋中的浮油減少囉！
- 清理根莖類外皮
對付山藥、牛蒡、馬鈴薯、老薑等需要清理外皮的根莖類植物，用一塊鋁箔紙揉成一團好握的大小，直接在皮上面摩擦，就可以有效去除皮上的泥土了。
- 增加燙衣服效率
燙衣服前先在燙衣板上面鋪一層鋁箔紙，利用鋁箔紙良好的熱傳導率，一次就能把兩面都燙好。這樣做可以加快燙衣服的速度、更有效率燙好衣服，進而達到省電效果！
- 消除烘衣機造成的靜電
衣服烘乾總是有靜電？把鋁箔紙揉成棒球大小，和衣物一起塞進烘衣機，即可去除烘完衣服後的靜電。
- 簡易封口機
袋裝食物沒吃完，可以把塑膠袋口用鋁箔紙壓住，然後用熨斗在鋁箔紙上面燙過，就成了超簡單的食物封口機DIY。
- 改善血液循環
夏天處在冷氣房，血液循環不好，常常雙腳冰冷，對健康也有不良影響，建議穿鞋子前可以用鋁箔紙包覆腳掌，再穿鞋，可以防止腳部冰冷、促進血液循環，冬天幫助保暖也很好用！
- 簡易漏斗
想把水裝入寶特瓶，一時之間又找不到漏斗可以用，只要把鋁箔紙摺成喇叭狀，就變成簡單的漏斗了。
- 磨碎紙機
碎紙機用久，絞出來的紙會有毛邊，甚至和其他碎塊藕斷絲連。此時只要放一片鋁箔紙進去「尬」，輕鬆讓碎紙機恢復當年勇。
- 刷油漆時遮蓋用
刷油漆時如果沒有專用的遮蓋膠帶，可以用鋁箔紙包覆不想被油漆刷到的地方，例如門把、門鎖等。
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