第一次挑戰就成功！用氣炸鍋做出「超香軟戚風蛋糕」

先前氣炸鍋掀起風潮，讓許多家庭都多了這項好用的設備，做菜也更方便。不過，你知道氣炸鍋也可以做甜食嗎？YouTuber「嘴哥Eddy」在他的頻道分享用氣炸鍋做蛋糕的歷程，感興趣的朋友也能來試試看喔！

嘴哥Eddy表示，他是第一次做蛋糕，家裡也沒有烤箱，所以不敢期待自己會做。然而，看到別人用氣炸鍋做出蛋糕，自己也想來嘗試看看，並拍片紀錄製作過程。

而嘴哥Eddy製作的氣炸鍋蛋糕，大小是六吋，材料、步驟也非常簡單。先打3顆蛋、將蛋黃、蛋白分離，將30克的沙拉油、50ml的牛奶、60克低筋麵粉加入蛋黃，接著攪拌均勻，再把40克的糖加進蛋白，打發，接著兩份材料混合、倒入模具。

然後，將模具底部輕輕撞擊桌面，以便讓氣泡浮出，就能放進氣炸鍋，以160度、4分鐘烤過。4分鐘到了，再將蛋糕表面輕劃十字，以150度烤20分鐘。

雖然成品外表有點不規則，但脫模後還是香氣四溢，蛋糕也非常軟嫩、有彈性，大功告成！想要嘗試烹飪甜點、家中又有氣炸鍋的朋友，或許可以試試這個方法，一定會讓你有滿滿的成就感！

第一次挑戰就成功！用氣炸鍋做出「超香軟戚風蛋糕」

（民視新聞綜合報導）

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