【記者林志怡／台北報導】食藥署今公布上周邊境查驗結果，其中越南出口的花生糖與菲律賓出口的玉米餅乾都被驗出含有超標的黃麴毒素，分別有575公斤、262.24公斤遭退運或銷毀。毒物科醫師則指出，長期食用含黃麴毒素恐導致肝癌，民眾可選用新鮮食材、少吃加工產品，保護自己的健康。
食藥署指出，越南出口「THANH LANTHANH LAN花生糖」檢出黃麴毒素B1 15 μg/kg、黃麴毒素B2 2.1 μg/kg、總黃麴毒素17.1 μg/kg，但依據「食品中污染物質及毒素衛生標準」，供直接食用之花生加工產品黃麴毒素B1限量為2 μg/kg、總黃麴毒素限量為4 μg/kg，該批共575.00公斤的產品違規、依規定退運或銷毀。
此外，菲律賓出口「CHEEZ ZUMCheez Zum 玉米餅乾（起司風味）」被檢出黃麴毒素B1 12.3 μg/kg、黃麴毒素B2 0.9 μg/kg，依據「食品中污染物質及毒素衛生標準」，總黃麴毒素穀類加工品之限量為4.0 μg/kg，該批產品共262.24公斤，因不符合商品依規定退運或銷毀。
食藥署北區管理中心科長陳慶裕指出，黃麴毒素是花生類產品查驗重點，推測可能是與儲存環境相關，不確定是原料采收到製成中哪個環節發生問題，會請廠商加強管控、避免類似情況發生，而該廠商109年曾有違規紀錄，因此針對本進口廠商未來輸入的花生糖產品提高查驗比例至100%，而進口玉米餅乾的廠商則是首度違規，查驗比例調整為20%至50%。
北榮內科部臨床毒物科主任楊振昌指出，黃麴毒素在穀類保存不當，比如存放於潮濕、污染環境時較容易出現，且急性、大量食用時，會造成肝臟發炎，但此類情況非常罕見，臨床上還沒看過這樣的案例，比較大的問題在於慢性曝露，世界衛生組織國際癌症研究中心已將黃麴毒素列為第一級致癌物，若長期食用將造成肝癌。
然而，楊振昌說，黃麴毒素產生與否，很難直接從食物是否發霉觀察出來，有時食物外觀還是完好的，但裡頭其實已經有毒素產生，即使加熱煮熟，也無法被破壞掉，民眾想避免黃麴毒素曝露風險，可從避免食用加工食品、以新鮮食物為主著手，另一方面也仰賴廠商與政府把關，針對玉米、穀類選用多加小心，並落實查驗。
