花蓮縣鳳林鎮，2年前開始推動縱谷梯田米品牌，主打當地氣候溫差大、土壤富有黏性，種出來的稻米別有風味，加上鳳林鎮是國際慢城，地方上希望結合觀光話題，週末舉辦米食體驗會，拓展鳳林在地米產業。
在鳳榮慢城米的展售會上，來體驗的民眾，以木棒不斷搥打煮好的米飯，打成扁扁一塊，放進鍋裡煎得焦香四溢，香氣足，正是鳳林在地所種植，臺粳16號香米的特性。
鳳林鎮家政班志工 鍾瑞娥：「搥(米飯)到讓漿汁出來會較黏，(米餅)做起來就會比較漂亮。」
體驗民眾 黃慧媖：「當然新米陳米有差別啊，新米好吃啊，新米我覺得每家的都很好吃。」
鳳林鎮過去曾是花蓮最多休耕地的地方，近年積極復耕水稻，目前已有約900公頃的種作面積。來到鳳林鎮位於193縣道旁，在海岸山脈山腳下的山興聚落，則是鳳林推動梯田米的重地，2年來已復耕水稻達20公頃，且以山泉水灌溉，加上友善管理，平均一期作，每公頃有上萬臺斤的優質產量，這些都促使在地農會強化與農民的契作，光去年就有超過400公噸的收購量。
鳳林鎮稻農 鍾彼得：「我們這邊土壤，因為我們這邊屬於比較黏土，外面是比較砂石地，所以我們在管理的時候，我們這邊用的肥料，比外面的還少。」
鳳榮地區農會稻穀加工廠生產組長 王健智：「我們的契作面積不斷的在增加，那在鳳林900公頃的(水稻)面積上，我們可以占足了，在一、二期可以收到500公頃。」
鳳榮農會還強調，鳳林是國際慢城正是行銷在地農產的最好招牌，今年一期作水稻預計6月中收割，目前質與量都維持穩定，已規畫透過慢城米品牌加強行銷，希望未來能與池上米、富里米齊名。
