最近身邊是不是有超多朋友去日本玩、大啖美食？先別急著羨慕，因為日本宮崎縣在2月，由知事河野俊嗣以及宮崎吉祥物宮崎犬「ひぃ」，一起將宮崎縣美味的農產品以及和牛帶來台灣啦！台北晶華酒店也與日本宮崎縣政府一起合作，於2/1-2/28推出期間限定的「宮崎名物豐味祭」，不用飛日本也能吃到日本宮崎美食。
宮崎縣知事大推和牛與燒酒
在各項由宮崎縣知事帶來台灣的各種宮崎美食中，包括了冠軍A5宮崎牛、糖度屆於16-18度之間、可以直接生吃的玩熟金桔(TAMA TAMA)、宮崎縣重要漁產「青眼魚」，以及皇室御用的宮本米。
宮崎縣知事河野俊嗣表示：「這次帶來品質最好的宮崎農產來台灣，希望讓所有人都可以看見日本宮崎縣。」而他也最推薦讓九州人引以為傲的宮崎牛，「宮崎的和牛連續4屆蟬聯『和牛奧林匹克大賽』冠軍，另外還有宮崎縣的燒酒，以及用比宮崎產的芒果還甜的完熟金桔，甜度16度，比宮崎芒果的15度還甜。」展現對於自家農產品質保證的自信。
台北晶華B3三燔本家用宮崎和牛入套餐
在台北晶華酒店與宮崎縣政府攜手合作的「宮崎名物豐味祭」中，也在地下三樓的三燔本家推出用宮崎和牛與知事自豪的完熟金桔，推出「宮崎和牛金桔套餐」，同時也在自晶華酒店自家的美食平台，同步推出以宮崎A5和牛製作的柚子胡椒鍋外帶包，或者也能從一樓外帶櫃購買日本宮崎A5和牛肋眼火鍋肉片、有機宮崎米回家！
從蒸籠料理到涮鍋，一次嚐遍宮崎牛的美味
三燔本家因應「宮崎名物豐味祭」所推出的「宮崎和牛金桔套餐」中，有使用宮崎牛與柑橘燒酎，以三燔特招牌的蒸籠蒸料理手法，製作「宮崎A5和牛柑橘燒酎蒸籠蒸」，將巴掌大的和牛肉片與蔬菜一同放進蒸籠裡，蒸煮90秒開籠、噴上宮崎縣的柑橘燒酎後，抹上特製的宮崎金桔醬後捲起盛盤。當宮崎和牛，遇上香甜的金桔醬，油花與柑橘的甜味交互相容並融化於舌尖上，那美味也成為宮崎牛與三燔本家獨有的特色。
另外一道「銀鏡柚子胡椒鍋」，用糖度18度的宮崎完熟金桔與九州黃金柚子調和成高湯，並在湯中加入宮崎縣擁有50年歷史的銀鏡柚子胡椒醬提味後，涮入宮崎和牛和小農時蔬而成。
除了兩道和牛料理外，三燔本家還利用宮崎縣盛產魚獲──青眼魚，以南蠻醬浸泡入味後高溫由詐，搭配水菜與金桔醬汁，設計成一道爽口的日向灘青眼魚南蠻煮水菜沙拉。再搭配有日本皇室米之稱的宮本米，以及用宮崎百年造酒廠「井上酒造」釀製的檸檬燒酎入饌的完熟金桔塔和檸檬燒酎洞香草冰淇淋，讓這個2月在台北晶華感受到不出國也能品嘗的宮崎饗宴。
