藏身於金馬賓館當代美術館二樓的ALIEN All-Day Lounge，這個非常有個性的飲食體驗空間，平日是藝文愛好者聚會的場所，同時這邊也是藝術家展現創意與思考的平台，這回ALIEN All-Day Lounge更邀請兩位餐飲藝術家— 「Ukai-tei Kaohsiung」懷石料理長廣瀨晉平Shinpei Hirose與「Room by Le Kief」主理人Seven Yi，透過他們充滿想像與創造力的廚藝與調酒詮釋「時間」及「人與自然」的關係。這次藝術美食的《未知的味覺旅程》化身航向未知的母船，以全黑色系設計，搭配三個章節的曲目變奏，以八道菜搭配八款調酒的形式給你一個未來想像。
作為一名料理人，力所能及的事就是盡可能使用『未利用食材』做出美味料理，讓資源可以最大化被利用。- 懷石料理長廣瀨晉平
三個章節中首道料理「追尋金馬的足跡」，回顧金馬賓館的歷史，以1992年解除金馬臨時戒嚴令當年的報紙作為素材設計料理的包裝，並繫上繩子，上桌後由客人親手揭開一探這段歷史敘事。
第二章節為「清流的共鳴」是料理長對當下生態環境的反思，將帶卵香魚浸漬於噶瑪蘭威士忌後烤製，選擇帶有青草味的瓜類，水果小黃瓜及西瓜花與香魚搭配，意在呼籲人們對水資源的重視。而Seven Yi 則以三款調酒來表現河流的三種狀態：清澈、污染、修復，以紹興酒來模擬河川的礦物質；結合百里香及杜松子的混濁液體如同污水；威士忌與巧克力分明的對比，就像被潔淨後的河川。
第三個章節廣瀨料理長將料理藏在蠑螺殼内，打開後眼前料理逐漸變色，讓人難以捉摸。Seven的最後一款調酒「上下顛倒」將泥土根味至於頂部、清新的青草香放置底部，象徵或許在未來的某一天世界會跟現在完全不同。
ALIEN All-Day Lounge
營業時間：10:00 – 18:00 (L.O. 17:30)
地址：高雄市鼓山一路111號 (金馬賓館當代美術館 2 樓)
電話：+886-7-972 1685 #6212
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