淨零碳排是國際間要努力的目標，希望推廣碳匯知識，台糖也來參一腳，高雄橋頭糖廠，有一處碳匯教育館，藉由沉浸式森林體驗，認識自然碳匯，還有平地造林的成效。
策展人 羅祤絹：「算是有點難拉，因為它會有點阻力，啵、會有個啵的感覺喔。」
製作手抄紙的植物纖維，是循環再利用的！
學童：「(紙裡面有看到一根一根是什麼)，甘蔗渣。」
製糖剩下的甘蔗渣和渣粉，是製紙原料，動手體驗資源多次利用！
環境教育講師 陳平：「多種樹能幹嘛 吸收二氧化碳。」
環境教育講師，帶領學童釐清各種碳匯概念，就連教具和公共藝術裝置，都是資源再利用。
「黃碳是指什麼碳匯 請搶答 ，(土壤碳匯)，yes 土壤碳匯。」
策展人 羅祤絹：「這隻巨大的吸碳獸，我們是利用台糖在地的棧板、廢木料 ，將它變成一隻我們設計的角色，戶外公共藝術裝置。」
在高雄橋頭糖廠的樹林間，台糖碳匯教育館成立。
台糖高雄區處課長 鄭乃綱：「台糖公司大約有23%土地來造林，而且我們的甘蔗園，它會很有效率地，種甘蔗過程中會把很多二氧化碳，鎖在土壤裡面 ，所以我們台糖有綠碳也有黃碳。」
碳匯教育深入產業現場，了解循環經濟如何在製糖產業落實，也讓環境教育，更具體、深刻！
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