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高市青創補助「真實」烘培店 用吐司傳遞暖心手作溫度

青創補助創業的「真實日式高級生吐司」店。(記者許正雄翻攝)

記者許正雄/高雄報導

吐司傳遞暖心手作溫度!以簡約的日系風格設在高雄市橋頭區白樹彩繪社區內,憑藉真材實料的經典生吐司成為人氣烘焙店,其創辦人顏廷真原於海外從事設計工作,因疫情返台創業,設立工作室且讓營運更上軌道,一天僅營業四小時即完售。

「真實日式高級生吐司」店,由高雄市政府青年局青年創業補助創業,主打正統日式作法,只專一烘焙生吐司,對於用料及工序都相當重視,堅持手作及天然用料,就連內餡也是手作不使用現成品!因此甫一營業就門庭若市,深受消費者肯定,此種對於專業之用心及堅持,值得青年朋友的學習。

創辦人顏廷真表示,真實吐司採用紐西蘭鮮奶油搭配日本山茶花麵粉,全程鮮奶不加一滴水,以低溫十八小時發酵,造就出柔軟綿密的日式生吐司,簡單又帶有高級感的包裝,也很適合買來當伴手禮;創業初期因考量疫情影響,在無實體店面的情況下以網路販售的方式經營,後來再萌生開設店面。

青創補助創業的「真實日式高級生吐司」店。(記者許正雄翻攝)

青年局張以理局長表示,推出各項青年創業貸款、利息補貼及補助等創業資源,但因新冠肺炎疫情持續嚴峻,特別研擬相關紓困方案,包括今年青創補助租金可以提前請領,及青創貸款可申請展延寬限期一年等措施,有資金需求的青年朋友可搜尋「高雄市政府青年局」加入官方臉書等平台,隨時掌握第一手資訊消息。

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