橄欖油可謂近年健康飲食不可或缺的必備家常油品，大家除了聽專家的介紹來選擇，還可以參考國際獎項的加持來選擇！你一定沒聽過橄欖油也有世界盃吧？
創立於2013年的紐約國際橄欖油大賽New York International Olive Oil Competition(簡稱NYIOOC)，被公認為是全球知名度最高、最具權威、也是角逐最激烈的橄欖油大賽之一。今年共有來自27個國家1000件競賽作品，參與件數與競爭程度更是歷年之最，也因此NYIOOC橄欖油評鑑比賽的年度獲獎者名單，被公認為是年度最佳冷壓初榨橄欖油最值得信賴的指南。
2018的評鑑甫落幕，其中義大利托斯卡尼佛娜奇諾客棧橄欖油莊園IL FORNACINO、義大利西西里迪西莎橄欖油莊園FEUDO DISISA、西班牙安達魯西亞夢瓦橄欖油莊園MONVA，這三支榮獲最高榮譽金牌獎的莊園橄欖油，皆是出自Oliviers & Co.！一起來認識這個傳奇橄欖油品牌吧！
創辦人Albert Baussan 1996年在南法創立Oliviers & Co.，與熱愛地中海文化的團隊攜手打造，對油品製管嚴格把關，甚至邀請法國頂級橄欖油鑑賞家Eric Verdier入駐團隊，Eric憑藉過去長年為米其林三星名廚精挑為料理提升風味的頂級橄欖油，遂邀請法國米其林三星名廚 Jean-Marie Meulien領軍，不斷推陳出O&CO.多款經典且暢銷的米其林主廚醬料系列，讓Oliviers & Co.儼然成為地中海橄欖油的代名詞。
看到這裏你一定開始疑惑，隨處可見的橄欖油竟然也能推動一個歷史悠久的品牌的發展，這又要回到橄欖油本身在飲食中的價值。在地中海飲食，橄欖油扮演了不可或缺的角色。地中海飲食為希臘、西班牙、葡萄牙、義大利南部等地區的傳統飲食模式。據研究指出，地中海飲食能夠有助保持基因年輕、預防老化、延年益壽，倍受現代營養醫學所推祟。
地中海飲食法的特色
以植物類的全食材 ( 非精製 ) 為主
● 大量吃：水果和蔬菜
● 常多吃：穀物和雜糧 ( 全穀 )
● 多吃：豆類 (bean, peas, lentils)
● 多吃：橄欖油、堅果
● 適量吃：魚、海產
● 適量食用：牛奶和奶製品 ( 吃草的羊 )、蛋、禽肉
● 少吃：紅肉、肉製品、加工食品、糖
● 多喝水，適量飲用葡萄酒
地中海型飲食以冷壓初榨橄欖油和堅果為主要的油脂來源，冷壓初榨橄欖油通常用於沙拉佐醬或是沾麵包食用，從這樣地中海型飲食中平均每日可攝取 25-50 mL冷壓初榨橄欖油，藉此可調整飲食中脂肪酸的比例，並增加抗氧化、抗發炎物質─「橄欖多酚」在體內的含量，能有效降低心血管疾病。
橄欖油也是不可或缺的美容、健康、飲食必需品。在六○年代，歐洲針對不同飲食型態和健康的關係，進行一項大規模調查，其結果令專家大為驚豔。希臘克里特島居民的平均壽命，大幅高於北歐國家居民長壽，因為克里特島以橄欖油和蔬果為主的飲食模式，成為公認有益健康的食品。
隨著Oliviers & Co.帶領品牌不斷邁進人文與風土交織的地中海飲食探索旅程，再到Oliviers & Co.於國際橄欖油大賽從全球1000件製油名家中脫穎而出拿下三支金賞，這份殊榮實屬不易，不愧是深受全球米其林三星主廚青睞的品牌，獲獎實至名歸。還在觀望橄欖油的選購該如何下手嗎？不妨從嘗試Oliviers & Co.開始，體驗看看慢活地中海飲食哲學吧！
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