雞蛋是我們日常生活中最常見的食物之一，幾乎是每個人家中冰箱必備的食材，而雞蛋的料理方式也相當多元，除了可以蒸、炒、煎、水煮外，也可做成半熟蛋或滷蛋。不過，滷蛋到底要怎麼滷才能色香味俱全呢？有網友就傳授自製滷蛋的「關鍵撇步」，成品不僅剖面的漸層很美，蛋也會非常入味。
原PO在PTT cookclub板中以「在家也能滷出黃金漸層滷蛋」為題發文，他表示，自從朋友開始做滷味小生意後，親戚朋友街坊鄰居通通變成了實驗品，當然他也是受惠（害 ）者之一，各個型態的滷蛋他都吃過了，而朋友最後做出來的滷蛋也真的蠻厲害，入味非常透徹，重點是無添加色素。
原PO進一步分享，自製滷蛋的步驟其實跟一般自己在家滷蛋差不多，差別在於，多了幾道靜置的手續和滷汁的配方，但由於滷汁是朋友的機密，因此不便透露，他建議大家可以用黑糖取代一般的砂糖，而在靜置的時候，不需要加熱，但要留意食物的保存溫度，並且要記得幫蛋翻面，不然就會出現黑一邊的滷蛋了，他並推薦大家在家可以試試看，比起一般的滷蛋，靜置過3次的滷蛋，不僅剖面的漸層很美，蛋也會非常入味！
貼文一出，隨即引發討論，網友紛紛留言「黑糖真的畫龍點睛，有次做溏心蛋突發奇想在醃汁裡加了點黑糖，香氣很讚」、「原來可以加黑糖」、「已筆記，加黑糖第一次聽說，看起來好好吃」、「靜置猜是滷汁放涼，把料放鍋裡？我家做滷味也會這樣」、「一直加熱滷蛋白不好吃，我習慣連同滷汁放冰箱一晚，加熱用電鍋就會很入味」、「滷汁蓋過雞蛋小滾2小時，蓋鍋關火泡一天試試。」（編輯：許苡晴）
留言 1
Clark
以下是來自一位資深媒體人對於台灣目前新聞現況的觀察與沉痛呼籲
不禁感嘆 社會淪落至此也不感意外了
現在新聞的墮落程度可見一斑，成天使用聳動標題但內文貧乏言之無物：
恐、慟、驚、疑、竟、傳、擬、傻眼、直搖頭、第一槍、坦言、直呼、始料未及、後果不堪設想、險象環生、網笑稱、網直呼、網稱、網譏、網酸、網怒嗆、網飆罵、網反酸、這個人、這句話、這樣、出爐、曝光、說話了、回應了。
到底夠了沒有? 知恥嗎? 這就是所謂的新聞專業及第四權的水準嗎?
每天結果出爐曝光，某某回應了 誰誰又說話了 試問當事者原本是啞巴 不能說話嗎？
此外
首當其衝 颱風一來的萬年名詞
全因這件事 所以到底是哪件事
網瘋傳 到底是哪個網站？哪個網友在傳?誰啊？自己腦補的?
恐違法 恐恐恐 我看比較像是恐龍新聞吧..?
擬開罰 擬擬擬 用擬就是不會的意思
最重罰 哪次罰最重了?
朋友們加油好嗎? 要知道長進 素質要提升 新聞不該是剪剪貼貼 沒深度探討及後續追蹤 淪為速食新聞 好可惜...
新聞及傳播系的學生看到如此之墮落 情何以堪 可悲新聞已淪為沒營養卻霸佔網路資源的象徵 未來的他們也將進入此糟糕惡劣的環境
沉痛筆
2021年09月28日00:40
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