20多年前，臺南市楠西區江家聚落的居民，回中國原鄉祭祖，因而揭開先祖原是客家人的身世，此後江家的族人就試圖找回客家的傳統，臺南市客委會因此在當地開辦楠西好客推廣班，希望以多元的文化體驗，凝聚客家意識。
「妳看像我這樣 妳看，金金有沒有，要這樣金金啦！對 就金金喔！這樣才不會散掉。」
指導老師用客語向楠西江家聚落的居民，講解客家美食艾粄的做法，雖然這群客家後代已經不會講客語了，但他們嘗試從食衣住行各方面，找回客家的傳統樣貌。
楠西江家子弟 陳居峰：「讓我們年輕一代能夠看到，那個以前的傳統美食，這是很好的回憶，而且這也是我們那個客家傳統的好技藝。」
楠西江家子弟 黃漢威：「食衣住行，把這個客家的文化，慢慢地讓我們這個江家聚落的居民，能夠再重新回到江家這個客家文化的懷抱裡面。」
因為聽到江家聚落居民的心聲，臺南市客委會就在當地開辦楠西好客推廣班，以文化體驗的方式，凝聚更多人的客家認同。
臺南市客委會主委 古秀妃：「找客家身分的一個很重要的認同，他們有這樣的希望，我們就派老師來這裡教客語。」
楠西江家古厝祭祀公業理事長 江明得：「我也一直在找適合，在我們這裡的傳統文化，讓長輩，包括這裡的年輕人可以來認同。」
楠西好客推廣班，目前每週舉辦3小時的文化體驗，內容以製作客家美食，生活客語及客語歌謠教學等等，未來會就居民的接受程度再行調整。