雖然現代人大多都習慣直接外食，但還是不少人會帶便當去辦公室加熱，而這其中最常遇到的就是「微波爐」，但其實使用微波爐有很多禁忌、注意事項。營養師劉怡里就曾在臉書上分享微波爐的正確使用方式，用對方法才能避免食用到不當使用後所產生的有毒物質！
使用微波爐時要充分加熱
1.加熱時，要讓餐盒中的醬料、湯、和肉汁都煮到沸騰。
2.隔夜菜加熱時，中心溫度要達到70℃以上。
3.用微波爐時記得分段加熱，可以攪拌一下讓受熱均勻。
至於大家非常關心的「微波食品會不會致癌？」，營養師高敏敏告訴大家答案是不會！比起微波爐輻射更要當心易爆炸食物，微波爐的輻射量非常低，純粹就是在釋放熱能，因此不會殘留在食物當中，但使用微波爐仍會有以下風險。
使用微波爐的風險
1.重複加熱會使營養流失
重複加熱除了會滋生細菌，還會造成營養流失，建議加熱以一次為限。
2.隔夜菜易變質
隔夜菜會因為碰到口水而產生變質，如果要保存成便當，建議在吃之前就先盛好再來用餐。
3.微波時間
微波時間過久會使食物變硬，但過短又會使食物無法熟透。
4.保鮮膜、塑膠
微波前建議將各種塑料做拆除，如保鮮膜、塑膠等，以免誤食塑化劑。
使用微波爐前，要先檢查容器、食材是否有爆炸的風險。（示意圖／Pexels）
微波易爆炸危險名單
1.密封食物
未拆封的食物、保鮮膜等。
2.金屬容器
鐵便當盒、金屬容器、餐具。
3.有皮食物
葡萄等有皮水果。
4.有殼食物
例如帶殼雞蛋或一整顆煮好的蛋。
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