推廣蔬食，不分場地。英國慈濟志工在濱海韋斯頓，一場社區市集活動裡，設置了一個小攤位，現做素食點心，向民眾推廣如何茹素減碳愛地球。志工人數雖然只有三位，但大家各司其職。
冰淇淋勺，挖起一顆顆素丸子，到油鍋裡炸，香氣吸引民眾上前詢問。
這是英國濱海韋斯頓，每年一度的薩默塞特市集，慈濟志工莊雅婷就住附近，今年是第二度參與活動，她特地邀了擅長做蔬食料理的王素真來當主廚。
慈濟志工 王素真：「我們的目標不是只有讓他少吃一餐(肉)，而是要讓他了解，直接就可以感受到，原來我吃這餐是減碳，減了多少，對比起來，他們有一個概念，會讓他們記憶在心裡面，所以，以後他可能要吃葷的時候，會想到我那天吃素是多少，今天吃葷是多少。」
志工提到的減碳表，就貼在攤位前，只要民眾上前，不管有沒有消費，都希望他們在心中訂下減碳目標。
民眾：「當你開始對平常所吃的食物，計算碳足跡的影響時，你會發現那數字是驚人的，所以我樂於做改變，盡我所能幫助環境和動物們。」
攤商：「(你們的)食物非常好吃，我知道妳們為我特製了一份食物，非常好吃，我也知道了要少吃肉類。」
民眾 莫露可：「我以前也有吃肉，然後覺得這是錯的，慢慢我放棄肉類也不吃魚了，現在連奶製品和蛋也都沒有吃了。」
志工的蔬食推廣，也遇到了同道人，理念相同，步伐一致，期盼在以肉類為主要食物的西方社會，也能慢慢看到改變飲食習慣的曙光。
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