記者吳典叡／臺北報導
美國麥當勞爆出四盎司牛肉堡大腸桿菌疫情，造成數十人食物中毒，其中1人死亡，衛生福利部食品藥物管理署今（23）日表示，將調查問題產品原物料有無輸入，同時通知業者避免類似事件在國內發生。
美國疾病管制暨預防中心（CDC）表示，與美國麥當勞四盎司牛肉堡有關的大腸桿菌疫情已造成1人死亡、數十人患病。美國9月底爆發大腸桿菌疫情，49起病例遍布西部10個州。
食藥署副署長林金富指出，臺灣後續因應作為規劃，除了食藥署官方網站的國外消費紅綠燈專區發布提醒，將同步調查問題產品原物料是否有賣進臺灣。
林金富說，將通知負責臺灣市場的麥當勞公司，留意相關問題，不希望國內發生類似狀況。臺灣漢堡排多數會煮熟，微生物幾乎不耐高溫，充分加熱煮熟的熟食比較不會有大腸桿菌食物中毒問題；另避免交叉污染也是關鍵之一，業者應落實生熟食沾板、刀具分開等。
根據食藥署資料，大腸桿菌食物中毒主要症狀為腹瀉、腹痛、噁心、嘔吐及發燒，症狀的程度差異很大，年齡愈小，症狀愈嚴重；其中，腸道出血性大腸桿菌，多數健康成人染上，可在1週內恢復，僅有少數患者會併發溶血性尿毒症，甚至轉成急性腎衰竭，嚴重時會喪命。
食藥署表示，產毒性大腸桿菌所產生的毒素有些耐熱，有些容易受熱破壞；腸道出血性大腸桿菌不耐熱，在攝氏75度加熱超過1分鐘，即可殺死。提醒食品需經適當加熱處理，食品容器應清洗及消毒，被感染人員切勿接觸食品調理工作，進食或準備食物前勤洗手，都是預防方式。
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