請更新您的瀏覽器

您使用的瀏覽器版本較舊,已不再受支援。建議您更新瀏覽器版本,以獲得最佳使用體驗。

吃不完就走人?火鍋店員爆「超噁內幕」 這件事千萬別做

台灣人不分季節都愛吃鍋。(示意圖/shutterstock達志影像)
台灣人不分季節都愛吃鍋。(示意圖/shutterstock達志影像)

台灣人愛吃火鍋,根據統計,連鎖餐飲品牌有近5成是火鍋業,麻辣鍋、涮涮鍋、臭臭鍋等應有盡有,一年四季火鍋店總擠滿用餐人潮,不過有位前員工爆料,他打工的店家會把食材重複利用,呼籲大家不要有吃剩的食物,以免遭到不肖業者回收再出餐給下一位客人。

原PO在網路論壇「Dcard」發文表示,之前在台南某火鍋店上班,如果客人有沒煮過的食材,店長會下令他們回收到內場,有次他在收桌子的時候,看到剩一塊芋頭,若店長沒有在旁邊,他一般的作法是會直接拿去丟掉,偏偏這次被店長發現,對方謊稱要丟進廚餘桶,實則是拿到廚房內場回收。

他強烈提醒網友,如果去火鍋店吃飯,尤其是有附菜盤的生食,就算有不吃的也要全部丟下去煮,「還沒進餐飲業前,真的不知道有些店會這麼噁,以前在外吃火鍋不吃的完全不會丟下去,現在什麼不吃的通通丟下去以防不肖業者。」

貼文曝光後,不少人直呼噁心,還釣出同業分享類似經驗,「被這麼一說都不敢吃了何況丟下去煮」、「金針菇、青江菜好幾桌剩的湊成一把,鳥蛋、酸菜、板豆腐、餃類直接移到菜盤,反正看起來狀態是ok的直接轉移到新菜盤就對了」、「做過台北有名的壽喜燒店也是肉盤菜盤都回收」、「蝦子掉地上,說要幫客人換,只是走進去發呆個一分多鐘,然後走出去再遞給客人說幫您換好囉」。

不過也有人澄清,並非所有店家都會這樣做,「以前在某家連鎖火鍋店內場上班,客人吃剩的菜盤我們一律丟掉」、「老闆是讓我們把客人吃剩的食材通通放到鍋裡後,再一起拿進廚房丟掉,看到這篇我驚呆了」。

查看原始文章