美蛋價漲到每顆10元　專家：禽流感加上年終需求旺將創新高

美國正面臨嚴重的「雞蛋通膨」危機，雞蛋價格近幾個月大幅上漲，漲勢主要來自禽流感造成供應減少，遇上傳統的年終假期季需求強勁。雞蛋供應商預測，蛋價可能很快觸及歷史高位，2年前蛋價飆新高的惡夢恐重演。

美國財經媒體CNBC報導提到，根據美國勞工統計局11日公布的11月消費者物價指數（CPI），美國平均零售蛋價較去年同期上漲38%，且單月就漲了8%；其中A級蛋更是由1年前的每打2.14美元（約70元新台幣，平均一顆新台幣5.83元）衝上3.65美元（約120元新台幣，平均一顆新台幣10元）。

美國雞蛋供應商Eggs Unlimited副總裁莫斯柯朱里示警，美國蛋價有「非常真實的可能性試探歷史高點」。美國A級蛋價格2023年1月創下每打4.82美元（約157元新台幣，平均一顆新台幣13元）的史上頂峰價格，相較於2022年同期僅每打1.93（約63元新台幣）美元。

眼前這波蛋價飆漲一大原因和2022-23年的漲勢一樣，都是禽流感。莫斯柯朱里說，美國正處於疫情「嚴重爆發」之中。美國疾病管制暨預防中心（CDC）的資料指出，美國今年約有3300萬隻商業蛋雞因禽流感遭撲殺。農業市場研究公司Expana蛋市分析師霍伊諾夫斯基表示，這已造成雞蛋供應出現短缺。

美國CDC的資料續指，今年死亡的商業蛋雞當中，約半數或1500萬隻發生在10月15號之後；而Expana的統計顯示，美國躉售蛋價自10月中以來已暴漲97%。美國康乃爾大學詹森商學院農業經濟學教授諾瓦柯維奇警告，只要有1隻雞染上禽流感，很可能附近幾乎所有雞都會得病，或是會在很短時間內感染。

專家分析，供應量減少加上需求進入旺季，使得價格漲勢難擋。霍伊諾夫斯基強調：「第4季通常是雞蛋需求最強的時節，因為消費者往往在感恩節和耶誕節假期間會烘焙糕餅。」他預期一旦假期效應過去，蛋價會出現一些回落。

然而專家提醒，蛋價走勢仍難以預測。首要原因是禽流感疫情會持續多久還不清楚。美國飼養的乳牛最近才爆發過疫情，且依據CDC說法，近期出現幾起美國酪農業和養雞業勞工感染病例。霍伊諾夫斯基坦言：「如同任何傳染病，要準確預測它會如何發展有點困難。」

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