走花東看山望海、到台南大啖美食、去墾丁體驗艷陽風情、進南投享受山林靜謐，為何常常遺忘了雲林？因為新冠肺炎的疫情，造成人心惶惶，悶在家裡久了、好想出去走走，避開人潮密集的大都市，地廣人稀的雲林是個好選擇。
身為農業重鎮，以農漁業、糖業為主，有台灣糧倉的美稱。雲林的文化元素，結合人、產業、地理、生態，開創雲林多元的地方特色，由最初的農業生產，轉型為傳統工業型態，像是虎尾的毛巾、斗六的紡織等等，位於山區的古坑，則發展出咖啡相關的觀光遊憩產業。
在北港、斗六、莿桐，被認為平凡無奇的鄉下地方，有著在地人都不見得能覓得著的有趣。走訪北港老街，朝聖歷史悠久且香火鼎盛的廟宇建築，住宿鄰近老街的北港武德宮，其中翻新後有最潮香客大樓之稱的「三學舍」。休息充電後，經過古坑綠色隧道，接受大自然的綠蔭美景洗禮，前往斗六市區充滿活力的咖啡新品牌「OHEY CAFÉ」吃一份療癒的甜點，再來一杯在地嚴選天然果物熬煮的義式手作冰淇淋「巴蕊花生 義式手作冰淇淋」。下午深入在地，位於莿桐深耕十七年的咖啡老前輩「芒果咖啡」，體驗精品咖啡的平易近人，接著到有著職人精神的麵包咖啡店「安可安提」帶幾顆美味可頌及飲品，為旅程畫下香甜的句點。
來去雲林住一晚，洗去繁雜的心情與辛勞，呼吸新鮮的空氣，品嚐好咖啡，和在地的人、事、 物進行舒服的互動。倒空自己，才能裝得更多！
1.用十七年歲月淬煉的咖啡精華：
「芒果咖啡館Mango Home」
「芒果咖啡 莿桐本店」很多人知道雲林莿桐這個地方，是因為芒果咖啡。從正心中學開始的七坪小店，秉持著對咖啡的愛與分享的精神，一步步插旗在各具指標的地點：觀光客群聚的竹山圖書館、佔地頗廣的斗六民生公園、結合藝文的雲林縣文化中心、安藤忠雄設計的台中亞洲大學現代美術館、濃濃東方風情的高雄孔廟、古坑綠色隧道的土地友善鍋物，就這樣披荊斬棘地走過十七個年頭，除了累積不同地點與商業模式的經驗，更建立起無堅不摧的咖啡王國。
在成功落實咖啡在地化、理想生活化的同時，芒果國王廖思為帶著多年專業烘豆、咖啡技術的硬實力，和芒果女王王琴理深厚咖啡教學經驗、熟辨消費者喜好和需求的軟實力，今年將帶著新氣象走出實體店鋪，打破時間與距離的限制，把咖啡居家化。
憑藉穩定的烘豆質量和產量，及恆溫恆濕專業倉儲，提供精緻的莊園咖啡豆、濾泡式咖啡，透過網路，將咖啡購入日常。想像一早醒來，不用精心裝扮，只要煮好熱水，輕輕撕開包裝，就能喝到來源明確、新鮮烘焙的咖啡，這樣輕鬆沒有壓力的方式，是生活中最慵懶的舒適浪漫。
芒果咖啡莿桐本店，是烘豆的基地、提供自在喝咖啡的場所、聚集愛與公益的友善空間。小小的咖啡館，對不同的族群，有不同的意義。這裡是新客人愛上咖啡的起點、被老客人當作另一個家的場域、咖啡人交流請益的講堂。採訪當天，巧遇芒果女王的直播時間，為大家解密咖啡的二三事，依照不同主題，挑選不同產地和風味的咖啡，邀請消費者用味覺來旅行。
這裡的招牌「芒果咖啡」，由鄉巴佬配方咖啡加入自製芒果冰淇淋，它不僅是代表雲林的得獎咖啡，也是平時不喜歡喝咖啡的人也喜歡的風味。用一杯咖啡的時間，感受芒果咖啡用十七年歲月淬煉出的精華。
地址：雲林縣莿桐鄉中山路路114號
電話：(05)584-1987
營業時間：
週二-週五 am.11:00-18:00
週六-週日 am.12:00-21:00
2.充滿療癒感的青春考究：
「OHEY CAFÉ」
OHEY位在斗六市熱鬧的街邊，尖尖的斜屋頂、有置身北歐童話般的氛圍，外觀是一棟明亮簡約的挑高空間，門旁有著綠色植物，和一面鑲著店名的入口牆，整面落地窗，不論是明媚的晴天或是滴答的雨天，都能坐在室內往外看，享受不同的風景變化。英文店名有Original 原創、Honest 誠實、Enrich豐富、Yummy美味的意思，希望透過天然優質的手作甜點、咖啡香氣瀰漫的空間，帶給大家一個陽光充沛、無壓力的生活態度。
起家於大林，有著三十餘年烘焙經驗的世唯麵包坊，由於第二代女兒Sabrina設計的專業背景，創立了OHEY CAFE這個新的咖啡品牌，透過減法的概念，將品牌的熱情帶入這裡的人員、空間與食物，發展出帽子、帆布包、杯子等週邊商品，豐富了咖啡店在咖啡、甜點以外的想像。
店內窗明几淨，充滿流動感的吧檯陳列著富設計感的紙杯、威士忌瓶裝的飲品，不難發覺他們對細節的堅持和用心。甜點櫃裡五彩繽紛的手作甜點，是OHEY拿手的項目，有別於一般正圓形的塔殼，他們特別設計一款弧形長條狀的塔殼，搭配不同口味、做出不同裝飾。其中一款名為「杏好有你」的杏仁塔，由南杏帶來天然的杏仁風味、佐以堅果、白巧克力、香緹鮮奶油，不甜不膩，是一款質感極佳的塔類甜點。
單品咖啡在上桌時，都會附上一張單品風味介紹卡，讓消費者能夠更了解自己喝到的咖啡風味和豆種來源，不論是否常喝咖啡，都能輕易感受咖啡帶來的美好。令客人津津樂道的特色還有，自助區不僅提供水，還提供免費的手工餅乾，店老闆笑著說好的東西，不怕別人吃嘛！這樣本著傳統手藝、創新設計、樂於分享的品牌，和店名OHEY完美連結。
「噢，嘿，一切竟是如此美好。」
地址：雲林縣斗六市民生南路103號
電話：(05)532-0908
營業時間：am.9:00-pm.9:00
3.嚐一口純粹的簡單快樂：
「巴蕊花生 義式手作冰淇淋」
「巴蕊！」是老闆威文媽媽的口頭禪，當初在開這間冰淇淋店時，決定用小時候媽媽常對他說的話作為店名，因為跟家人的關係很好，長大後回想起來，還是覺得很有趣，所以把媽媽作勢要巴蕊的樣子，以線條畫作LOGO，呈現一種詼諧的惡趣味。
老闆威文經營蟹老闆美式服飾店多年，因為喜歡吃冰淇淋，兩年前決定和從事室內設計的妹妹合作，再開一間冰淇淋店。設計上採木質調的窄窗，清新的水泥風格、霓虹與木頭桌椅結合，隨處可見韓式風格的擺設，感覺時尚不突兀。一樓是冰淇淋店，踩著旋轉梯上二樓，映入眼簾的漂亮小空間，又是另一種風格。威文說，這個小空間之後會作為服飾店。
有別於一般的霜淇淋，這裡販售健康導向、食材嚴選的義式手作冰淇淋，平日的口味大約九種，假日則會有十二至十三種，會預先在網路公告。所有義式冰淇淋，都是威文在開店前逐一研發、嘗試、改良後的口味，不使用人工香精及色素，嚴選食材、推廣食物原味，是巴蕊冰淇淋創立的初衷。比如花生口味使用新竹福源花生醬、蜂蜜採用在地蜜蜂故事館的純蜜、紅茶是清爽的台茶18號紅玉、義大利進口開心果、法國法芙娜頂級巧克⼒，貝禮詩草莓奶酒則是近期很熱門的隱藏版口味。
冰淇淋口味多樣，天然食材帶來的繽紛色澤，看來極為可口，能夠選擇脆甜餅皮，或以小紙杯盛裝，印上趣味的LOGO，畫面樸質可愛，讓人捨不得挖它一口。吃著冰淇淋，不論是大人或小孩，都會覺得幸福很簡單。巴蕊冰淇淋希望這份甜甜的滋味，能夠讓客人吃進嘴裡，留在心裡。
地址：雲林縣斗六市民生南路217號
電話：(05)535-0101
營業時間：pm.1:00-pm.7:00
4.滿是甜香的麵包咖啡店：
「安可安提 uncle & auntie」
安可安提是以老闆夫婦為名，老闆因為長相成熟，常常被叫作Uncle，所以老闆娘自然而然地就成為Auntie，兩人是在台中的一間西餐店工作相識、相戀，安可在工作中，對製作麵包產生愛好與熱情，於是成立烘焙工作室。最初以參加市集為主，沒有對外營業。因緣際會下，親戚釋出閒置的空間，讓他們實現了結合麵包與咖啡，以及開放內用的想法。在這裡，安提主導咖啡飲品，安可負責麵包烘焙。
因為建物本身以住家為主，外觀沒辦法做太大的改變，但低調的小招牌，剛好符合安可安提的個性，隨和、用心，不張揚。兩人著重室內的設計及改造，長長的吧台，讓顧客可以一邊和店主話家常，也能同時看見咖啡沖煮的整個過程，搭配幾座沙發區，跳色的牆面和通透的安排，讓這裡成為一處舒服的內用空間。半透明的烘焙室，看得到乾淨的廚房環境，用完的麵粉食材包裝，也成為特色擺飾，像是日本鳥越的麵粉、法國藍絲可奶油，讓人對食材備感安心。
平時沉著的安可聊起麵包，健談許多，店裡評價很高的麵包類產品，全都是安可親自培養酵母菌及手工製作的成果。對於可頌口感和製作的堅持，總是必須花費很長的時間，安可笑稱自己都快要有強迫症了。法國麵包相對可頌而言，可以隨興一些、不拘小節，製作法國麵包，是他感覺放鬆快樂的時候。
選用饕選咖啡的咖啡豆，義式咖啡機之外，店內的單品以虹吸壺進行沖煮。安提花了近四年的時間，學習咖啡與沖煮，也持續嘗試不同的味覺開發，及感官校正，加寬自己對於咖啡風味的表述。
黑糖珍珠可頌，抹上藍絲可鹹奶油，中和了甜度；一杯手炒黑糖拿鐵，黑糖與店內義式配方搭配得宜。兩人用愛和熱情，堆砌起一間滿室甜香的安可安提麵包咖啡店，到了雲林不可錯過。
地址：雲林縣斗六市仁愛路122號
電話：0965-802-280
營業時間、麵包出爐時間：以粉絲專頁公告為主
5.虎虎生風、最潮香客大樓：
「武德宮 三學舍」
位於北港老街附近的北港武德宮，佔地頗廣，是香火鼎盛的五路財神廟，想要添財氣、招財神的信眾，都會到北港的武德宮參拜。創辦人陳茂霖先生出身⽔林中醫世家，北港老街上的中藥行，後來改為保生堂漢方咖啡館，是結合文創及巧思的風格咖啡館，也是武德宮的原址。
原本的武德宮香客大樓，與一般提供香客的住宿大同小異，繼宮廟主委林安樂接手後，引進Pepper機器人當導覽員、蓋綠建築廁所、製作虎爺吉祥物扭蛋機，考量住宿需求的改變，便邀請信徒和培設計師，將舊的香客大樓進行改造。在2018年年初翻新完成， 整棟建築內外煥然一新，完全顛覆大眾對於香客大樓的印象，一到三樓是結合人文、藝術、 信仰、記憶的住宿空間，四樓提供了設備齊全的會議場所。
入門後，隨即看到石頭鐵網鑲嵌著三個手勢的圖案，武德宮為儒、道、釋三教共構之廟宇，「財儒道釋三學舍」即武財公降鸞所出，三學為學儒、學道、學佛，命名及LOGO便是由各自手勢擇一代表組成的，由左而右分別為釋、儒、道。
四層樓高的建築，整體色調以黑色、金色為主，紅磚外牆和櫃檯的大理石、銅件的結合，呈現低調奢華的復古感受。分別有兩人房、三人房、 四人房，房內除了台灣職人低溫特製的手工艾草平安皂，還有義大利原裝進口的沐浴品牌，能夠潔淨身心。
走出房間，能夠端詳東方傳統工藝的宮廟細節，到一旁結合廟宇特色的樂咖啡喝咖啡，假日有機會偶遇財神園區文創市集。三學舍提供住客腳踏車租借，藉此遊訪北港老街，入住武德宮與財神比鄰而居，別有一番難得的住宿況味。
地址：雲林縣北港鎮華勝路330號
電話：(05)783-8622
撰文、攝影／黃思涵
-----------
關於 C³offee 咖啡誌
咖啡誌除了是專業職人的情報誌、咖啡玩家提升等級所需知識與資訊來源，同時也是一本可輕鬆翻閱，獲得知性滿足的享樂品味生活誌。
