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中元普渡「三牲祭品」熱量排行榜 營養師:不容小覷

生活中心/鄭餘蓉報導

三牲祭品熱量圖鑑。(圖/高敏敏授權提供)

▲三牲祭品熱量圖鑑。(圖/高敏敏授權提供)

鬼月祭拜按照傳統習俗,「三牲四果」不能少,營養師高敏敏表示,其實三牲的熱量不容小覷,比較下來,脂肪低、高蛋白的魚肉熱量算是比較親民的;而在四果的選擇上,芒果、蘋果、奇異果等都是不錯的選擇。

營養師高敏敏表示,所謂的「三牲」是指雞、豬、魚,還必須是全雞、全豬、全魚,這樣才能讓好兄弟們選擇祂們喜歡吃的部位,近年來也提供素食者素雞、素豬、素魚作為選擇。

但其實三牲的熱量也是不容小覷,高敏敏表示,整隻肉雞(1092g)有2708kcal、豬三層肉(整條600g)2208kcal、台灣鯛(1尾160g)173kcal、素大雞(1500g)2728kcal、素大魚(1000g)1819kcal、素大肉(800g)1455kcal。比較下來可以發現,魚的熱量很親民,為脂肪低、高蛋白的白肉。

至於「四果」,高敏敏解釋,其實四果不是指準備四種水果,而是指一年四季會盛產的水果,所以只要選擇當季盛產的水果就行,像是芒果(一顆221g)91kcal、蘋果(一粒173g)85kcal、橘子(一粒156g)59kcal、奇異果(一粒82g)47kcal、脆桃(一粒67.7g)27kcal,這些都是不錯的選擇,大家也可以選擇含有祝福的涵義的水果。

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