(勁報記者胡光輝/台北報導)綠色消費當道，在地生產的食材因為食物里程短，最能保留食物的營養價值，新鮮度一級棒，國產雜糧就具備這樣的特點。農糧署為了為讓民眾認識國產雜糧新鮮健康、優質非基改、在地減碳等各項特色，進而應用於餐點料理，委託中衛發展中心舉辦「2022第三屆國產雜糧創意廚藝競賽」系列活動，邀請各界會煮、愛煮、想煮的廚藝高手報名參賽，透過煎、煮、炒、炸、燉、烤、紅燒等各種料理方式，發揮想像力和創造力，把國產雜糧變成美味的創意佳餚，歡迎有興趣的民眾報名參加!
本次競賽分為學生組和社會組，共有即食料理包、中式料理餐盒和下午茶組合三個主題，並分別於高雄、台中和台北三地舉辦，方便全台參賽者自由選擇有興趣的主題參加，每位參賽者不限報名一個主題，參賽者每道菜品需使用至少2種以上的國產雜糧，如落花生、玉米、甘藷、紅豆、大豆、小麥、胡麻、高粱、小米、薏苡、蕎麥、綠豆、樹豆及臺灣藜(紅藜)，烹飪出令人耳目一新的創意主題餐點。
為了讓大眾有機會吃到競賽成果，各組別金獎作品將由金都餐廳、悟饕池上飯包和路易莎咖啡 Louisa Coffee商品化後上架銷售，讓國產雜糧輕鬆走入民眾生活。
「2022第三屆國產雜糧創意廚藝競賽」分為初賽和決賽，初賽採書面審核制，決賽則為現場實際操作，即日起至111年9月1日止(郵戳為憑)開放報名收件，有興趣的民眾可到活動網頁https://bit.ly/3O8oJy1下載競賽簡章，了解相關細節，歡迎全國料理好手報名參加，若對於競賽內容有任何疑問，可洽中衛發展中心徐先生02-23911368分機1577 進一步詢問。
圖說：2022第三屆國產雜糧創意廚藝競賽。。
(圖片中衛發展中心提供)
