在桃園平鎮壢新醫院對面的「大鍋貼早餐專賣店」開店27年，店裡人氣最旺的早餐就是「大鍋貼」，堅持每日製作新鮮餡料，完全以手工包製鍋貼，剛起鍋的酥脆大鍋貼，淋上店家自製醬油膏和蒜泥辣椒，完美征服老饕味蕾。
創店老闆娘邱黃和子27年前開店，就把店名取名為「大鍋貼」，一開始只賣大鍋貼，因應顧客要求，陸續增加新菜單，變成現在的「大鍋貼早餐專賣店」，她目前已半退休，由女兒邱淑美接棒經營，自己則在店裡幫忙。
邱淑美說，每天凌晨4點就要起床到市場採買韭菜、青蔥及溫體豬上肉，加上媽媽研發出的調味配料比例，來製成大鍋貼內餡，麵皮也選用老麵製成，煎出的鍋貼酥度才會夠。
為了新鮮美味，邱淑美堅持餡料當日現作、純手工包製鍋貼，吃起來才有緊實感，包好再放入冷藏冰鎮，即使平日每天得包上千個鍋貼，假日有時更多到1500個，她仍堅持純手工製作。
大鍋貼內餡中還加入切細的冬粉，邱淑美說，因為冬粉可以吸收豬肉與配菜湯汁，讓味道融合，軟嫩冬粉搭配剛起鍋的酥脆麵皮口感，再淋上店內自製醬油膏、加點蒜泥與辣椒，深深抓住老饕的心。
地址：桃園市平鎮區廣泰路134號
營業時間：上午5點半至中午12點，不定期公休
售價：1個6元