請更新您的瀏覽器

您使用的瀏覽器版本較舊,已不再受支援。建議您更新瀏覽器版本,以獲得最佳使用體驗。

不回縮「原味杯子蛋糕」加了草莓奶油超可愛

不回縮「原味杯子蛋糕」加了草莓奶油超可愛

要來分享這個「原味杯子蛋糕」不回縮的簡單做法、蛋糕體濕潤紮實加了些許草莓奶油更是美味喔!!!

食材

  • 沙拉油, 25g

  • 低筋麵粉, 40g

  • 牛奶, 35cc

  • 蛋黃, 2顆

  • [蛋白霜材料]

  • 蛋白, 2顆

    • 砂糖, 30g
    • 香草精, 1滴

料理步驟

步驟 1:先將沙拉油倒入小鍋中加熱至75度後、加入過篩的低筋麵粉拌勻。

步驟 2:依序加入牛奶及蛋黃拌勻備用。

步驟 3:將蛋白分次加入砂糖及香草精打發至成硬挺狀態。

步驟 4:先取1/2蛋白糊混合蛋黃糊中拌勻、接著混合剩下的蛋白糊。

步驟 5:倒入模具中並以預熱110度烤箱35分鐘、120度10分鐘、130度10分鐘、150度6分鐘。

步驟 6:烤出來的「原味杯子蛋糕」美美的表面不回縮!!由上往下看鬱金香烤杯好像幸運草的樣子呢(笑)

步驟 7:也可以在原味杯子蛋糕上淋些許鮮奶油及草莓裝飾。

步驟 8:好可愛的模樣!!真的是可以賣囉~蛋糕口感濕潤不乾柴、不管是單吃還是加了奶油都非常美味喔!!

▷若對該食譜有任何疑問,請到原始文章內頁詢問食譜作者喔!

完整食譜這邊看>>

給你滿滿料理靈感!立即加入 iCook LINE 官方帳號

查看原始文章