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超商搶生鮮商機 門市設冷凍櫃賣整尾魚

再過幾天就是農曆春節,許多人會吃魚,象徵年年有餘,討個吉利,超商業者看準民眾年節採買的需求,在門市裡也賣起了漁貨,像是過年必吃的白鯧魚,還有一整尾的金目鱸魚和香魚都有賣,並引進多家品牌和產地的食品,預估帶動2成的業績成長。

過去,超商的冷凍櫃,大多賣火鍋料和微波食品,現在多增加了肉品和海鮮,超商利用門市多和便利性,在空間不大、寸土寸金的店面,將空間利用最大化,與超市跟傳統市場一較高下,大搶生鮮商機。

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