馬尼拉，菲律賓的首都，擁有豐富多彩的夜生活，其中馬卡蒂(Makati)區作為金融中心，在2023年已轉變為一個乾淨且舒適的城市。身處在馬卡蒂的Ave酒吧街，則是一條歷史悠久且有著各式各樣酒吧、夜店的街道，可以說是菲律賓最高質感的夜生活去處，若你也想嘗試經典道地的菲律賓料理，酒吧絕對是不可錯過的好去處，現在就跟著潮旅的腳步，一起踏尋夜的Ave酒吧街，品嘗兼具精緻、衛生的在地料理吧！
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馬尼拉酒吧推薦1：Buccaneers Rum & Kitchen 深夜未歸的避風港
在馬尼拉的Buccaneers Rum & Kitchen，海盜主題的設計像是在風雨搖曳的酒吧街上一艘明亮前行的海盜船，一眼望過去就能看見有酒客攀在戶外的桌椅上喝酒聊天，走進酒吧選一個自己喜歡的位置坐下，翻開酒單，便能看見各式各樣別具特色的造型雞尾酒，其中以浴缸為造型的雞尾酒，加入蘭姆酒果凍、鳳梨、香蘭等元素，打造一「缸」充滿熱帶風情的調酒，如果你認為可以俐落地用單手把酒杯捧起來喝，那就大錯特錯囉！這杯「浴缸」的豪邁程度絕對超乎你想像，即使用雙手捧著都還不一定拿得穩呢！因此上方會附上兩支吸管讓你與他人共飲，享受和友人一起暢快飲酒的樂趣。
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酒吧中還有個式各樣的小吃可以點選，像是包著辣絞肉與黑豆、淋上黃芥末的馬尼拉薄餅，餅皮吸附上滿滿的香辣肉汁，以黑豆點綴餐點，稀釋料理的油膩感，再配著酒一起享用，保證讓你一口接著一口停不下來！除此之外，還有更多奇妙造型的雞尾酒和特色料理等你來開掘，歡迎帶著像海賊般自由奔放的心一同前來探險吧！
Buccaneers Rum & Kitchen
地址：5668 Don Pedro street, Poblacion, Makati, Philippines
電話：+63 916 546 3243
營業時間：週一至週二 18：00～凌晨2：00；週五至週六 18：00～凌晨4：00
馬尼拉酒吧推薦2：The Spirits Library 精神圖書館
The Spirits Library，一家深藏在巷弄中的酒吧，一推開門搶眼的紅色光、昏暗的場域，高聳入雲如圖書館般的酒櫃，是走進來時的第一印象，伴隨著強力的低音放送，DJ就像是圖書館管理員，掌握著秩序與節奏，在人與人眼神交會、竊竊私語之中，好奇心將會如求知慾般隱隱浮動。
這裡就像是圖書館一樣不能吃東西，也沒有提供餐點服務，但卻有滿櫃的酒（書）可以任君挑選！不論是坐臥在吧檯與酒保低聲互動、站在牆邊觀察人群，或是藏進包廂裡與朋友進行真言會議，在這裡的一切都純粹得令人驚豔。調酒沒有過多綴飾、沒有浮誇造型，籠罩在低音下的友人密語，和桌邊越來越多的空杯，是尋歡作樂的唯一途徑，來到這裡你將顛覆對酒吧的印象，將感到舒適、私密，儘管一人前往，也可以在這座偌大的圖書館中找到適合自己的角落，但是！圖書館酒吧是有人數限制的，如果決定要到訪，切記需先預訂。
The Spirits Library
地址：4963 Guerrero,Makati,1210 Metro Manila,Philippines菲律賓
電話：+63-9171601162
營業時間：週一至日18：00～凌晨03:00
馬尼拉酒吧推薦3：Polilya 馬尼拉的異國音樂派對
說到Polilya，是馬尼拉必訪的酒吧之一，輕快明亮的氛圍與色調，讓任何人都能夠暫忘身分輕鬆地踏入，Polilya提供各式各樣的基酒、雞尾酒，還有超有帶入感的音樂，看到DJ身旁的問號霓虹燈了嗎？你永遠不知道下一首會是什麼歌曲，以千禧年經典英文歌作為基調，混入菲律賓濃烈的熱情與奔放，就是這間酒吧最鮮明的印記！如果你是派對咖，絕對會在這裡引領群眾熱情跳舞，安靜的旅人也可暫忘拘謹，隨著音樂及群眾的氣氛渲染翩翩起舞！
在這裡你能夠點到各式各樣的雞尾酒，而拿著shot杯先乾為敬，則是可以讓快樂快速蔓延的捷徑。當跳累時也可以在這裡品嘗經典的馬尼拉風味小吃，肉泥薯條醇厚的馬鈴薯香氣搭配起司、辣肉醬絕對是喝酒的最佳夥伴！來Polilya開啟你的精舞門，在馬尼拉為自己留下一個深刻的夜晚吧！
Polilya
地址：5658 Jacobo Street, Corner Don Pedro, Makati, 1210 Metro Manila 菲律賓
電話：+63 917 500 1730
營業時間：週一至週四 17：30～凌晨2：00；週五至週六 18：00～凌晨3：00
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