馬尼拉,菲律賓的首都,擁有豐富多彩的夜生活,其中馬卡蒂(Makati)區作為金融中心,在2023年已轉變為一個乾淨且舒適的城市。身處在馬卡蒂的Ave酒吧街,則是一條歷史悠久且有著各式各樣酒吧、夜店的街道,可以說是菲律賓最高質感的夜生活去處,若你也想嘗試經典道地的菲律賓料理,酒吧絕對是不可錯過的好去處,現在就跟著潮旅的腳步,一起踏尋夜的Ave酒吧街,品嘗兼具精緻、衛生的在地料理吧!
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馬尼拉酒吧推薦1:Buccaneers Rum & Kitchen 深夜未歸的避風港
在馬尼拉的Buccaneers Rum & Kitchen,海盜主題的設計像是在風雨搖曳的酒吧街上一艘明亮前行的海盜船,一眼望過去就能看見有酒客攀在戶外的桌椅上喝酒聊天,走進酒吧選一個自己喜歡的位置坐下,翻開酒單,便能看見各式各樣別具特色的造型雞尾酒,其中以浴缸為造型的雞尾酒,加入蘭姆酒果凍、鳳梨、香蘭等元素,打造一「缸」充滿熱帶風情的調酒,如果你認為可以俐落地用單手把酒杯捧起來喝,那就大錯特錯囉!這杯「浴缸」的豪邁程度絕對超乎你想像,即使用雙手捧著都還不一定拿得穩呢!因此上方會附上兩支吸管讓你與他人共飲,享受和友人一起暢快飲酒的樂趣。
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酒吧中還有個式各樣的小吃可以點選,像是包著辣絞肉與黑豆、淋上黃芥末的馬尼拉薄餅,餅皮吸附上滿滿的香辣肉汁,以黑豆點綴餐點,稀釋料理的油膩感,再配著酒一起享用,保證讓你一口接著一口停不下來!除此之外,還有更多奇妙造型的雞尾酒和特色料理等你來開掘,歡迎帶著像海賊般自由奔放的心一同前來探險吧!
Buccaneers Rum & Kitchen
地址:5668 Don Pedro street, Poblacion, Makati, Philippines
電話:+63 916 546 3243
營業時間:週一至週二 18:00~凌晨2:00;週五至週六 18:00~凌晨4:00
馬尼拉酒吧推薦2:The Spirits Library 精神圖書館
The Spirits Library,一家深藏在巷弄中的酒吧,一推開門搶眼的紅色光、昏暗的場域,高聳入雲如圖書館般的酒櫃,是走進來時的第一印象,伴隨著強力的低音放送,DJ就像是圖書館管理員,掌握著秩序與節奏,在人與人眼神交會、竊竊私語之中,好奇心將會如求知慾般隱隱浮動。
這裡就像是圖書館一樣不能吃東西,也沒有提供餐點服務,但卻有滿櫃的酒(書)可以任君挑選!不論是坐臥在吧檯與酒保低聲互動、站在牆邊觀察人群,或是藏進包廂裡與朋友進行真言會議,在這裡的一切都純粹得令人驚豔。調酒沒有過多綴飾、沒有浮誇造型,籠罩在低音下的友人密語,和桌邊越來越多的空杯,是尋歡作樂的唯一途徑,來到這裡你將顛覆對酒吧的印象,將感到舒適、私密,儘管一人前往,也可以在這座偌大的圖書館中找到適合自己的角落,但是!圖書館酒吧是有人數限制的,如果決定要到訪,切記需先預訂。
The Spirits Library
地址:4963 Guerrero,Makati,1210 Metro Manila,Philippines菲律賓
電話:+63-9171601162
營業時間:週一至日18:00~凌晨03:00
馬尼拉酒吧推薦3:Polilya 馬尼拉的異國音樂派對
說到Polilya,是馬尼拉必訪的酒吧之一,輕快明亮的氛圍與色調,讓任何人都能夠暫忘身分輕鬆地踏入,Polilya提供各式各樣的基酒、雞尾酒,還有超有帶入感的音樂,看到DJ身旁的問號霓虹燈了嗎?你永遠不知道下一首會是什麼歌曲,以千禧年經典英文歌作為基調,混入菲律賓濃烈的熱情與奔放,就是這間酒吧最鮮明的印記!如果你是派對咖,絕對會在這裡引領群眾熱情跳舞,安靜的旅人也可暫忘拘謹,隨著音樂及群眾的氣氛渲染翩翩起舞!
在這裡你能夠點到各式各樣的雞尾酒,而拿著shot杯先乾為敬,則是可以讓快樂快速蔓延的捷徑。當跳累時也可以在這裡品嘗經典的馬尼拉風味小吃,肉泥薯條醇厚的馬鈴薯香氣搭配起司、辣肉醬絕對是喝酒的最佳夥伴!來Polilya開啟你的精舞門,在馬尼拉為自己留下一個深刻的夜晚吧!
Polilya
地址:5658 Jacobo Street, Corner Don Pedro, Makati, 1210 Metro Manila 菲律賓
電話:+63 917 500 1730
營業時間:週一至週四 17:30~凌晨2:00;週五至週六 18:00~凌晨3:00
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