山城唯一烘焙食品丙級檢定場揭牌啟用

記者徐義雄／台中報導

台中市政府協助東勢高工為餐飲服務科師生圓夢，提供補助經費並向中央爭取補助，舉行「烘焙教室」揭牌啟用典禮。教育局二十五日表示，東勢高工辦理台中市國中教師烘焙西點製作研習，見證東勢高工開啟烘焙製作新風貌。

教育局長蔣偉民指出，東勢高工「烘培教室」由市府協助學校向中央爭取經費，市府提供補助經費。「烘培教室」空間寬敞、設備完善，通過勞動部勞動發展署技能檢定中心的審查，成為丙級合格檢定場地。提供東勢高工餐飲服務科學生上課使用，也可提供中彰投地區烘焙食品丙級考照使用，成為台中市山城第一所學校設置烘焙合格檢定場的學校。

教育局科長李真玲表示，走進烘焙教室就聞到烘培的幸福香味，東勢高工為學生技能提升及在校考照，設立烘焙教室及檢定場，造福整個東勢區學生，讓他們免於舟車勞頓或因為經費問題，沒有辦法參加考試。

中台科技大學食品科技系郭炯村教授說，烘焙檢定場不只在山城地區，在后豐地區都沒有，就只有這一間。東勢高工校長周文松帶領的團隊教學很認真，對於當地技職教育跟技藝的水準有很大的提升。