不能出國的日子，國旅已成家常便飯，而人為破壞最少的台東，去年5月以舊穀倉改建成一間專賣黃豆製品的餐廳「池上豆之間」。這裡不僅搖身一變，靠著全新設計成為文青最愛的打卡景點，使用在地農產作出的料理也都能吃出純粹的原味，還能親自看到豆皮的製作過程，吸引許多遊客前往。
「池上豆之間」去年才開幕，主要販售在地農產品作成的餐點。其實全台農會這20年間，不乏改建舊穀倉的案例，而池上鄉農會也將舊穀倉改建為新餐廳。農會與在地小農契作生產黃豆，發想了許多新的料理，不再是隨處可見的豆漿、豆花，新意和誠意都十足。
「池上豆之間」推出許多嶄新的豆製品料理，如蔬菜豆包捲、培根豆包捲、豆漿米土司、胡麻鹽滷豆花等。
池上鄉農民種製的黃豆絕對是非基改的，而且真的吃得出豆香，不像許多店家的豆花、豆漿都是用粉製作出來，讓每一位遊客都能安心品嚐。在店裡也能看到食物的製作過程，工作人員從熱騰騰的鍋子中一篇一篇抓起「湯葉」，看了就讓人食指大動！
「池上豆之間」不僅是拍照打卡的好選擇，炎熱夏季來碗冰涼的豆花跟是舒爽，每一口吃進嘴裡的食物，都是農民用心的成果，值得細細品味。如果網友旅遊途經台東，千萬不要錯過這間值得一遊的餐廳。若不克前往，也能向池上鄉農會洽詢宅配服物哦。↓
店鋪資訊
池上豆之間
- 地址：台東縣池上鄉中山路通水巷12號
- 電話：089 862050
- 營業時間：08：00至17：00
