高雄彌陀有間麵線店家，老闆的父親因為愛吃蚵仔麵線，特別到台南向老師傅學習手藝，傳承給下一代後，再經過改良創新，除了每天花三小時用大骨熬湯煮麵線，還將原本只有大腸和蚵仔的麵線，加入魚羹、魷魚圈還有虱目魚皮，澎湃的豪華麵線，相當受到歡迎。 誰說麵線羹只能有蚵仔和大腸的標準備配，加入魚羹、魷魚圈還有虱目魚皮的豪華版麵線，滿滿海味，擄獲不少顧客的心。 顧客說，「我們那邊賣只有蚵仔和大腸，這邊很多樣。」、「蠻新鮮的，又用料實在，東西蠻多的。」 每天花三小時用大骨熬煮入味，看似簡單的麵線卻是店家的用心。另外還有手工大腸，和小火慢滷一小時的虱目魚頭，也是不少饕客必點。 顧客說，「大部分都是綜合的比較好吃。」、「腸子滷的很入味，不錯吃，還有這個魚頭這個也很好吃。」 用料澎湃的還有海鮮粥，鮮味十足，同樣受到歡迎。位於高雄彌陀的麵線店家，老闆的父親就愛來自老婆家鄉的古早好滋味，特別到台南向老師傅學習手藝，傳承給下一代後，再經過改良創新。 麵線店老闆妹妹何佩瑩表示，「特色是我們的虱目魚，用魚皮下去滷的湯頭鮮美，很多人都喜歡我們家的湯頭。」 好味道獲得專家肯定，入選觀光局舉辦的高雄100百選美饌。年輕人用創意結合傳統，賦予古早老味道不同的新風貌。 （民視新聞／曾虹雯、陳凱茂 高雄市報導） 《👉加入民視新聞Line好友，重點新聞不漏接👈》