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生活

益生菌「菌數越高越好?」 專家:存活率才是關鍵

EBC 東森新聞

發布於 05月07日09:35

保健意識抬頭,很多人會補充益生菌守護健康!不過,市面上益生菌品牌這麼多,你吃下去的益生菌真的有效嗎?快跟著新普利益生菌科研人員的腳步,來了解益生菌的成長環境吧!

新普利益生菌科研人員張芷婷表示:「挑選益生菌,就要先了解益生菌的特性。益生菌第一怕熱,第二怕胃酸、膽鹼。放在常溫下一天就會死亡,放在4-7度冷藏,大約保存7天,你就知道它有多嬌貴。」因此,包埋技術是延長益生菌活性很重要的一環,歷經10年的研發,現在包埋技術已經精進到第7代,能夠穩定益生菌的最新鮮的結構、提供營養源、阻絕胃酸、膽鹼破壞,能通過最高7小時耐酸耐鹼試驗。最終端產品放在常溫下,可以保持新鮮2年,確保消費者買回家後 還能吃到滿滿的活菌。

▼第七代包埋技術能避免益生菌被破壞,保持高菌質。〈圖/東森新聞〉

再來,要知道益生菌在發酵過程中,每一個環節都在損耗,要把益生菌keep在最佳狀態,靠的就是來自北歐丹麥的純淨設備和純熟技術「新一代專利瞬冷技術」。對照之下,使用傳統技術的益生菌,從常溫降到負40度要花4小時,這中間會造成大量益生菌死亡;透過智慧瞬冷系統降溫凍乾,讓菌體從液體變成粉狀只要7-10秒,就能從常溫降到負150度,把益生菌凍齡在最年輕、最顛峰狀態,確保益生菌菌體在吃下去之後,仍然是頭好壯壯在腸道裡面定殖。

▼專利智慧瞬冷技術,把益生菌凍齡在最年輕狀態。〈圖/東森新聞〉

再透過電子顯微鏡可以清楚看到,有經過包埋技術和瞬冷技術的益生菌,看起來平滑健康;對照只使用一般技術製造技術的益生菌,看起來就皺巴巴的,吃下去效果也會打折。

▼透過顯微鏡發現,經過包埋技術的益生菌,平滑又健康。〈圖/東森新聞〉

全面進化再升級的新普利益生菌DX,除了透過專利包埋和瞬冷技術,保持高菌質、高菌量,每條獨立包裝更填入氮氣保鮮技術抗氧化,一包就有300億滿滿活菌,全方位照顧一家人的腸道健康。

▼升級版新普利益生菌DX,透過包埋+瞬冷技術維持高菌量。〈圖/東森新聞〉

全方位照顧腸道健康

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