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▲毒物專家譚敦慈提醒，早餐少吃肉鬆、火腿加工食品。（示意圖／資料照）
根據《women"shealth》報導，早餐若吃得好，不僅能喚醒人體新陳代謝，也能開啟活力來源，迎接一天的挑戰。然而，選擇早餐時需要謹慎，因為不是有吃就好，還要「吃對」。毒物專家譚敦慈提醒，早餐店有2樣東西務必要避開，以免太常吃讓身體吃出問題。
譚敦慈在《譚敦慈的無毒好生活》一書中指出，第一，選擇整片肉排勝過漢堡排，因為一般的漢堡排可能是組合肉，在不清楚組合成分的情況下，建議選擇整片肉排會較為安全。建議搭配一杯豆漿或牛奶，再搭配水果，對身體更有助益。
第二，少吃肉鬆、火腿等加工食品，因為肉鬆是再製品，經過高溫烘炒製成，而火腿可能含有致癌的亞硝胺，建議盡量減少食用。肉鬆以選擇顏色較淡者為佳，而火腿、肉鬆每週不要超過2次，並搭配蔬果食用更佳。
早餐是一天中最重要的一餐，因此選擇健康的早餐食材對身體健康至關重要，在選擇早餐寵類時，多留意食材的選擇，避免過多攝取加工食品，以維護身體健康。