位於嘉義市中正路上的賴信成香業，從第一代曾祖父於1924年開始經營香品買賣，沿街挑擔批貨、單車販售到店面落成，是一間即將邁向百年傳承的老香鋪。但問起賴信成是誰的名字，第四代賴隆毅大哥說，日治時期習慣把姓氏圈起來作為商標，所以當時以姓氏賴為主體，取名信成沿用至今。
求明牌的拜拜經濟
中正路舊稱#二通，在日本時期本島人交易民生用品的集散地，許多地方信仰的廟宇也座落此地。每到春節、端午和中秋都是生意最繁忙的時刻，但1980年代大家樂盛行，信徒擠滿各地廟宇求明牌，創造了當時龐大的拜拜經濟，賴信成香業一度請到八位製香師傅，每人每日要製作多達700台斤的香！
香業也是可以有專利的！
早期賣給消費者的香單純只用紅色薄紙捲包起來，現在店內有特製的紅色紙袋裝，印有自己設計的專利圖案！因應時代轉變，跟上變化的不只是包裝，第五代賴隆毅將香業拓到網路宅配領域，透過社群平台經營沉香買賣，接觸新的服務客群。
「想到嘉義的香，就是賴信成。」即使是老店，但賴信成香業持續為地方信仰點亮幽微光明。
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