雲朵麵包 Cloud Bread
免揉、不含麵粉且無需發酵的懶人麵包來了～～只要五種材料就能輕鬆做出鬆鬆軟軟的「雲朵麵包」。帶著蛋及奶油起司的香氣，不管是做成鹹的三明治或搭配水果做成甜點，都會讓人欲罷不能啊！喔喔～～單吃更能體會鬆軟口感及蛋與奶油起司所交織而成的美味～～
食材
- 蛋, 2顆
- 奶油起司, 2tbsp
- 糖, 少許
- 鹽, 少許
- 泡打粉, 1/4tsp
料理步驟
步驟 1：食材大集合。奶油起司cream cheese為室溫狀態，泡打粉可改用塔塔粉。
步驟 2：蛋黃與蛋白分開。蛋黃加入奶油起司、糖及鹽攪拌均勻。
步驟 3：蛋白加入泡打粉打發至硬性發泡。
步驟 4：取部分蛋白放入蛋黃混合物中，以矽膠棒順碗沿畫圈融合。
步驟 5：再倒回發泡蛋白中，一樣用矽膠棒順碗沿畫圈融合。
步驟 6：以湯匙取適量放在烘焙紙上，放入預熱150度的烤箱，烘烤約20分鐘。
步驟 7：鬆軟的口感，可直接享用，或者搭配火腿、生菜、起司做成三明治，也可加入水果及鮮奶油做成甜點唷～
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