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台北最正宗南洋料理集散地:老饕首選信義區這3間馬來西亞、泰國餐廳

太報 更新於 2021年11月05日07:28 • 發布於 2021年11月05日07:28 • 陳玠婷

無法出國讓人鬱悶,但今年秋冬的信義計畫區東南亞美食餐廳很精彩,除了牢牢站穩正宗馬來西亞料理稱號的「PappaRich金爸爸」之外,榮獲必比登推薦的泰國菜「Baan Phadthai」 終於進駐台灣,還有馬來西亞風味蔬食餐廳「寶林茶室」帶來精彩的街邊料理。現在,讓我們一起一探究竟吧。

PappaRich金爸爸

PappaRich金爸爸端出道地的馬來西亞菜,海鮮咖哩叻沙的配料豐盛又可口,讓人食慾大開! (圖片來源/PappaRich金爸爸)

在東南亞料理當中,馬來西亞的濃郁、香辣是為特色。在台灣的大馬僑生、移民口中,PappaRich金爸爸的菜色,能讓他們一秒回到家鄉。

馬國常見的「椰漿飯」在這裡也有。椰漿飯要好吃,不光是茉莉香米需粒粒飽滿,米香在香蘭葉與椰奶襯托之下不會相形失色,味道圓潤香甜,最是好吃。

「仁當牛肉」雖是印尼的節慶料理,但傳到馬來西亞後發展出有不同詮釋!仁當是一種醬料,有香茅、辣椒粉、烤椰絲、南疆等香料,和椰奶混勻燉煮牛腩,溫火收汁略乾,鹹甜交織搭椰漿飯剛剛好。

「海鮮咖哩叻沙」有淡菜、草蝦、透抽、蛤蠣,個個新鮮碩大。雖說是咖哩叻沙,咖哩味濃厚,但是湯頭口感溫潤有餘,不知覺一口接一口。「紙巾印度拋餅」要好吃並不容易,餅皮厚薄度需均勻,薄脆恰當,雖焦不焦,砂糖顆粒甜而不膩,當甜點收尾很滿足。

寶林茶室

10月才在遠百A13開幕的「寶林茶室」是馬來西亞風味的蔬食料理餐廳,馳名炒粿條和超值滿足大餐炸物拼盤,都能吃到馬國地道小吃風味。(圖片來源/寶林茶室)

與金爸爸同樣是馬來西亞料理,10月才在遠百A13開幕的寶林茶室選擇另闢蹊徑,走新潮蔬食料理路線。來自馬來西亞的主廚,因自己茹素多年又喜歡下廚,為了呈現道地的家鄉味,進口許多台灣少見的素料與醬料,把記憶中那股令人懷念的滋味忠實呈現在餐桌上,邀請饕客來品嘗。

寶林茶室的菜單很平易近人,常見炒粿條、咖哩仁當牛肉、馬來沙爹串、炸魚皮、咖哩餃、炸香蕉通通都有。「馳名炒粿條」的大火鑊氣很喜人,襯得鹹口的醬汁帶一點焦感,還有一股來自香料酸度,溫順好吃。

街頭小吃最受歡迎的便是炸物了吧?若與親朋好友來,不妨點一盤「超值滿足大餐」,裡面的KFC素炸雞腿,由千層豆皮仿擬雞腿肉,層層鎖汁,很有趣。另外推薦「亞三鱈魚」,豆腐綿密細緻,一入口就化開像真的鱈魚,值得一試。

Baan Phadthai 

來自泰國必比登推薦的Baan Phadthai,今年夏天也插旗台灣了,帶來許多精彩可口的泰國美食,如帕泰家甘藍手捲和厚工芋香金磚。(圖片來源/Baan Phadthai)

如果想念泰國,那麼一定要來Baan Phadthai!位於新光三越A8館的餐廳外觀,幾乎百分百複製泰國本店的懷舊風格。這裡料理也不馬虎,強調不同料理搭配不同醬汁,讓每一道菜個性都鮮明。

這裡的主食是河粉,也是必比登推薦菜;「帕泰家甘藍手捲」,其實是傳統小吃蜜延堪,講求自己吃自己捲,只要把柔軟細緻的甘藍葉捲成一個勺狀,依個人喜好放入雞肉丁、辣椒、花生碎、薑末、紅蔥頭、檸檬等配料,再淋上主廚特製的羅旺醬汁,又香又酸又辣,尾韻竟是爽脆清香,獲得饕客大力讚賞。

「厚工芋香金磚」,有豆腐碎碎、香菇絲與芋頭塊混勻蒸熟,再高溫油炸,起鍋淋上羅旺子汁、棕梠糖為基底的香料醬,味道層次十足。另外,必點甜點「椰子冰淇淋」,愛吃榴槤也不要錯過「果王榴槤包」喔!

店鋪資訊

PappaRich金爸爸

  • 地址:台北市信義區松壽路9號(新光三越A9館7樓,距捷運101世貿站步行約10分鐘)
  • 電話:(02)8786-7001
  • 營業時間:11:00–14:30、17:00–21:30

寶林茶室

  • 地址:台北市信義區松仁路58號(遠百A13,B3食代館,距捷運象山站步行約8分鐘)
  • 電話:0958179501
  • 營業時間:11:00–21:00(週六、週日延長至21:30)

Baan Phadthai 

  • 地址:台北市信義區松高路12號(新光三越A8,B1,距離捷運市府站步行約12分鐘)
  • 電話:(02)2720-1588
  • 營業時間:11:00–21:30(週五、週六延長至22:00)

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