記者張誼／嘉義縣報導
嘉義縣政府為提升偏鄉學校午餐品質及衛生安全，積極推動中央廚房整合工作。縣長翁章梁七日分別前往六腳鄉蒜頭國小及朴子市大同國小，視察中央廚房工程，兩校獲教育部國教署補助各三千五百萬元，新建央廚並設置食農教育場域，預計於一一一學年度正式啟用，同步提供鄰近學校師生美味優質的營養午餐
教育處指出，蒜頭國小廚房設計風格簡約，與校舍整體和諧相容，並以HACCP食品安全管制精神規劃動線，廚房內同時設置食農教育場域，讓食農、生態、永續等環境友善課程得以落實推動。
大同國小中央廚房一樓設置烹調區及國際食農教室、頂樓設有食育種植場域等空間，打造成為學校另一個特色課程場域，並引導孩子透過探究實作過程，深刻接觸並體驗在地食農特色內涵。
嘉義縣近年鼓勵學校推動午餐中央廚房化，透過校際合作方式，以「經濟共享」概念整合學校午餐供應，減少學校午餐人力負擔，未來學校每天務必要將熱騰騰的午餐如期送給每位學生，並藉由食育教室的建置，提供德智體群美五育外，第六育「食育」的學習園地。
教育處長李美華表示，目前已有多校擴建廚房完成，同時接受教育部補助，包含成立食材採購聯盟，補助廚房設備、添購冷凍冷藏設備、營養師及廚工薪資、生鮮食材及熟食運輸費用等，不僅補貼偏鄉學校午餐人力薪資及運費，管理上更將以雲端GPS定位追蹤，全程AI管理，使小校享受與都會大校同一品質的午餐。
翁章梁表示，縣府重視學子用餐品質，向教育部爭取約三億三千萬經費，包括三校新建央廚，其他學校修繕廚房，透過設備更新一定可以提升午餐品質，規劃與設計也更符合衛生條件要求，用餐環境更安全。
