新冠肺炎影響出口銷量　日本和牛批發價創7年多來新低，業者苦不堪言

日本和牛向來是世界各地備受歡迎的高級食材，2019年的出口量也較前年增加約2成，可見其人氣。但近期受全球新冠肺炎疫情嚴重影響，和牛的批發價於今年4月出現近7年多來的新低。儘管日本各地相繼解除緊急事態宣言，防疫作業有極大進展，但考慮到各國對進口食品的管制，及日本國內消費無法填補出口減少的缺口，和牛的價格短期內恐怕很難回升。

和牛市場相關人士表示，今年的5月黃金週，是史上最糟的「大型長假」，買氣低迷程度堪比2011年東日本大地震後的情形。其中作為價格指標的東京市場A4級別「和牛」，據農林水產省等單位統計，今年4月的評價格為每公斤1706日圓（約合新台幣475元），與去年同期相比下跌約3成，業者苦不堪言。

新冠肺炎對和牛產業的影響，除出口大量減少外，業者原本預計東京奧運會促進消費，如今奧運宣佈延期，一切化為泡影。且有部分餐飲業者受緊急事態宣言影響，宣布暫時停止營業，也對和牛業者及價格造成沉重打擊。在這波和牛販售低潮中，超市內販售的和牛腿肉、肩里脊肉等較便宜的部位，則因家庭消費增加，而在5月上旬出現與去年同期相比，成長約3成的情形，但出口及餐飲業使用的菲力等較貴部分，仍處於供過於求的窘境。

一家大型分銷業者表示，他們4月的腰內肉庫存，已達到上一年的1.7倍，冰箱已經裝滿，甚至還要努力堆疊貨物，才勉強有位子可以存放。除銷售業者叫苦外，和牛行情下跌，也直接導致養殖業者收入減少，岩手縣、北海道地區都有養殖業者無奈地表示，若賣價再無起色，他們極有可能就此關門大吉。

除牛肉價格大幅下跌外，牛隻的價格也有走下坡的趨勢，據位於東京的農畜產業振興機構調查，和牛幼牛今年3月的價格較往年同期減少近2成，跌至65萬多日圓（約合新台幣18萬多）。《北海道新聞》稱，由於農林水產省才剛在3月決議，要在10年後達成牛肉生產量成長2成的目標，故該省目前正在研議是否要發放獎勵金支援相關業者，刺激因新冠肺炎疫情而低落的生產意願。

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