食材: 豬梅花肉片 400 g 花椒粉 1/2 小匙 糖 1 小匙 蒜末 15 公克 豆瓣醬 15 公克 醋 1 大匙 醬油 1 大匙 醃料...
將豬梅花肉片煎的口感軟嫩,表面稍微焦香上色,佐上調製的椒麻醬,微辣,微酸,胃口大開。食材:豬梅花肉片 400 g花椒粉 1/2 小匙糖 1 小匙蒜末 15 公克豆瓣醬 15 公克醋 1 大匙醬油 1 大匙醃料:米酒 1 大匙醬油 1 大匙取一碗,將豬梅花肉加米酒、醬油各一大匙醃約10分鐘,備用。平底鍋加熱,加入些許油,將步驟1的豬梅花肉片置入煎熟,取出盛盤。將豆瓣醬、花椒粉、糖、蒜、醋、醬油均勻混合,淋在步驟2盛盤的肉片上,即可完成。