辛曉琪近日在微博分享自己榮總3日減肥餐菜單，她表示因過年期間胖了不少，又開始重拾這份菜單，但在睡前發現自己隔天又要開始吃減肥餐，「於是半夜爬起來吃了蛋糕奶凍、花生…吃完了才可以減啊…辛曉琪妳真是夠了！」相當逗趣。
辛曉琪的減肥菜單僅需每周連吃3天，是營養師替她準備的，食材簡單易取得，例如早餐吃烤土司、葡萄柚；午餐吃鹹餅乾和優格，晚餐吃肉片兩片、四季豆、紅葡萄、蘋果、香草冰淇淋；，烹煮時只能用蒸或水煮，調味也只能加鹽或胡椒，不喝含糖飲料，最多配茶或黑咖啡。
辛曉琪受訪表示，這個3日減肥餐，她已經吃了將近20年，「但不是一直吃，想到才吃，以前出片前都會吃。」只要在拍照或發片前一兩個月吃，效果不錯，現在偶爾仍會拿來清清腸胃，每周連續吃3天，其他4天正常吃，吃一個月得休息一陣子，網傳4周可瘦4、5公斤，她目前施行2周已瘦了1公斤，大讚食物既好吃又沒有挨餓感，是非常舒服的減肥方式。
搭配運動瘦更快
但她也強調，如果要瘦得快，一定要搭配運動，「我最近沒有給自己太大的壓力，輕食跟輕微的運動所以成效沒有那麼明顯。」且絕對不要隨便服用藥物和吃代餐。
今年她的新專輯還在發想的階段，演唱會她則表示還要看唱片公司的安排。