一年一度的「Plate by Plate」豪華精緻美食展，於上週六8月4日晚間隆重登場! 由非營利組織 「Project by Project」 所舉辦，「Plate by Plate」豪華精緻美食展今年已經來到第16屆，每年都與不同的亞裔組織合作，號召志工、募款並幫助亞裔弱勢團體。
今年很榮幸能受邀參加這個吃美食又能做善事的活動，就跟著小編一起來看看吧~ 早在VIP 進場時間開始前，小編就已經到場，沒想到現場已經排滿了迫不急待要大啖美食的人們!!
經過漫長的排隊時間，越過長廊首先看到的就是VIP專屬區，在這裡能享受早已在華人圈名聲響亮的Republique 與Jonathan Gold 曾推薦的Rossoblu 所推出的 Tasting Menu。
不但能近距離觀賞菜餚準備過程，還能與主廚交流美食心得!
甫在小東京開幕不久的Sake Dojo 則是服務VIP 區的專屬酒吧，這杯 Blood from a stone 鮮豔的外表帶著微辣口感，令人眼睛一亮!
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接著就進入了美食展的主展場，位在第一個攤位，從開始到結束都不斷有人在排隊的就是Kazunori，廚師身後5個電鍋在煮白飯，一整晚提供各式壽司捲，鮪魚、蟹肉給得毫不手軟，滿足耐心等待的客人們。
誠意十足的還有曾參加 Top Chef 的名廚 Marcel Vigneron 所領頭的Wolf，端出餐廳內大受歡迎的前菜雞肝幕斯佐松露!
主廚見到小編在拍照還加碼，旁邊的人看著都好生羨慕~
知名的Patina 餐廳做善事也不落人後，今天推出精緻有如小藝術品的 Agua Chile。
錐形杯裡面盛著北海到扇貝、章魚等新鮮海味，讓炎熱的夏天多了一抹清爽滋味。
Umi by Hamasaku 的攤位前更是狂! 不但有師傅 Yoya Takahashi 親自坐鎮，還直接把整個冰櫃帶來現場，豪氣的提供鮪魚握壽司!
Sotto 所提供的墨魚麵是小編整場最喜歡的一道菜! 麵條Q彈不說，那蝦子與墨魚製成的肉醬香氣與海洋的鮮味滿滿，之後必定會到Sotto餐廳報到!
Plate by Plate 美食展民眾票選出的 Best Dish Winner 由 Broken Spanish 獲得! 鹹甜交織的 Chicharon 三明治，讓民眾們愛不釋口!
Hinoki & The Bird 這看起來簡簡單單的甜甜圈，味道可不一般! 鹹鹹的味噌口味沾著甜滋滋的焦糖，衝突的美味讓人忍不住拿第二個吃。
美食展的現場除了好吃的也少不料各試飲料與調酒! 大家耳熟能詳的Macchiato 也拿出了迷你盆栽奶茶來吸引大家的目光!
在場的日本酒表現不俗，百分之百以米製成的 Kikori Whisky 推出添加養樂多的調酒，日本味十足且酸甜順口!
Nankai 日本燒酒也推出純飲以及茉莉花茶調製的清香雞尾酒。
「Plate by Plate」豪華精緻美食展不但有美食佳釀，在場也有不少名人加持，像是知名影集 "Fresh Off the Boat"的童星Hudson Yang與Forrest Wheeler皆有到場共襄盛舉!
現場還有拍賣活動，有各家餐廳的餐券、明星簽名CD、好萊塢明星的簽名海報等等，活動的收入將會捐給 OCA-GLA!
每年活動都會召集眾多知名餐館，有興趣的民眾明年可以來看看喔~ 文字&攝影: JplusW ©本報導所含文字﹑圖片及影像均屬 WaCow LA 版權所有，歡迎非商業讀者轉載且註明出處，如有盜文/盜圖者竄改盜用，一經發現，將訴諸法律途徑。