高雄美食|高雄質感小火鍋，綠豆湯奶酪吃到飽好特別！

位於高雄市楠梓區的鍋醬小火鍋，店面裝潢挑高優美，店家使用新鮮食材及鰹魚熬煮湯頭，種類繁多，更有著綠豆湯、奶酪、古早味餅乾等特殊配料，每到用餐時段，店內人潮總是絡繹不絕。位於高雄市楠梓區的鍋醬平價小火鍋，老闆先前是在美國開中餐廳，由於在美國時常想起台灣火鍋的味道，順勢造就他開啟了他的火鍋店歷程。在店內加入綠豆湯、餅乾、奶酪等等外面小火鍋店吃不到的食材，可見老闆對於他心中小火鍋樣子的堅持。

▲店面外觀，停機車方便。

▲店內標榜使用國產豬肉。

▲點餐空間寬敞。

▲座位區，不論單人獨享、多人聚餐都相當合適。

▲店內超特別的綠豆湯，是老闆每天清晨五點起床熬製的，只為回味小時候那股單純的味道。

▲綠豆湯料十分豐富，每口都能吃到綠豆的口感及甜味。

▲古早味餅乾，取代外面常見的爆米花、地瓜酥等，在這裡，幾乎每個人來店裡都人手一包。

▲從醬料區也能看出老闆喜歡使用天然食材，以生辣椒取代小火鍋店常見的辣椒醬及辣油，喜歡吃蒜頭的客人更是可以盡情享用。
味噌腸旺豆皮鍋
店家湯頭相當多樣，味噌是其中一個招牌湯頭，使用純天然鰹魚熬煮湯頭，加入味噌醬提鮮味，全程不加任何一點粉末，堅持使用天然食材製成，湯頭喝起來濃郁順口，鳥蛋也是自己製作，豆皮並非使用油炸製程，整鍋配料豐富，相當有飽足感。

香辣蛤蜊鍋
火鍋上鋪滿當日新鮮蛤蜊，搭配香辣帶勁的湯頭，口感香辣而不刺激，濃郁順口且不膩口。而對於火鍋料，店家也相當講究，精選十多家火鍋料專賣店，找尋最健康、成分最為天然，不惜成本也希望給顧客最好的用餐體驗。

沙茶小卷鍋
加入整隻當日新鮮現撈的小卷，口感Q彈滑嫩，口感細緻，沙茶湯頭沒有半點粉味，吃得出是加入天然沙茶進行熬煮，火鍋料烹煮入味，每樣都好吃！

▲飯後甜點以奶香濃郁的手工奶酪取代冰淇淋，即使成本高，老闆也希望客人吃得安心。
老闆的開店理念是希望做出自己也能吃得安心的火鍋，也因此在食材選用、湯頭熬煮及店面服務上都相當講究，不惜成本，也希望客人能吃得安心又健康。而店內的綠豆湯、奶酪、餅乾等，更是許多老饕指名愛吃，也成為這間店最大的特色之一。
【鍋醬平價小火鍋-軍校店】
店家地址：高雄市楠梓區軍校路766-1號
店家電話：0976283766
營業時間：11：00-14：30，16：30-21：30
粉絲專頁：https://bit.ly/3FHtb2K
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