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生活

東京麵點博覽會 35間名店集結百貨公司

華視新聞

更新於 2022年06月24日09:20 • 發布於 2022年06月24日09:14 • 華視

日本東京舉辦了一場「麵點博覽會」,日本各地共35間知名麵粉料理,像是章魚燒、大阪燒,還有麵包和包子等名店,都集結在東京這間百貨公司,吸引了許多熱愛 澱粉 的民眾前來大快朵頤,現場還推出活動限定麵點。不過受到烏俄戰爭、還有日幣貶值的影響,麵食的成本也跟著上漲,業者只好靈活變通改用國產麵粉,避免一口氣漲價太多嚇跑消費者。

煎好的麵皮疊上高麗菜絲,再放上滿滿的滷牛筋,看來份量十足,還有大阪知名的551蓬萊肉包,日本人將麵粉,或粉漿製成的麵點,統稱為粉物料理,來自日本各地35間粉物名店,齊聚在東京的百貨公司,吸引大批民眾排隊品 嘗 ,日本民眾說:「碳水化合物加上碳水化合物,鐵定好吃的啊。」

除了傳統老店,活動還推出限定商品,埼玉縣麵包店和章魚燒連鎖店合作,推出包了章魚燒的炸麵包,再撒上大量埼玉縣產的蔥,誘人香氣讓人瞬間忘卻卡路里,日本民眾說:「原本是打算來買肉包的,結果買了章魚燒和大阪燒,等等要再去買沖繩麵條,可以吃到當地美食很吸引人。」

不過近期全球小麥價格飆漲,首當其衝的就是麵點業者,為了避免商品大幅調漲,也不得不作出調整,麵包店店長久保田侃說:「如果照原本經營方式,要獲利真的不太可能。」以往吐司麵包都用,加拿大產的小麥麵粉,現在一部分改用國產的,北海道麵粉,除了烏俄戰爭影響小麥價格,日圓持續貶值,也影響進口原物料成本,為了不讓消費者買得心疼,商家只好靈活變通。

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