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國內

台南晶英酒店疑似食品中毒案 衛生局立即派員調查

勁報

更新於 2022年09月26日03:27 • 發布於 2022年09月26日03:27

【勁報/記者于郁金/臺南報導】臺南市政府衛生局111年9月25日接獲成大醫院等院所通報台南晶英酒店發生疑似食品中毒症狀,衛生局隨即介入調查,經查9月24日當日有約1100人食用該酒店供應之飲食,陸續有民眾出現嘔吐、腹瀉等症狀就醫,截至9月25日計79人出現腸胃不適,多數民眾就醫後症狀都已緩解,部分留觀中。

衛生局表示,已分別就該酒店所相關之食餘菜餚及相關之民眾、廚工人體檢體進行採檢,並送檢驗單位進行化驗,以確認本案之發生原因;若檢驗及調查結果證實由病原性微生物所引起,衛生局將依食品安全衛生管理法第15條規定,處以新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰。

臺南市政府衛生局許以霖局長提醒,雖然已經入秋,氣溫仍然高溫濕熱,應注意食品中毒發生之風險,餐飲業者應特別加強廚房工作人員個人衛生及食品保存管理,確保消費者飲食安全。呼籲所有食品業者務必做好自主管理,並遵守預防食品中毒的五要原則:

1、要洗手:調理食品前後需澈底洗淨雙手,有傷口要包紮。

2、要新鮮:食材要新鮮,用水要衛生。

3、要生熟食分開:處理生熟食需使用不同器具,避免交叉污染。

4、要澈底加熱:食品中心溫度超過70℃,細菌才容易被消滅。

5、要注意保存溫度:保存低於7℃,室溫不宜放置過久,就能預防食品中毒的發生。

衛生局表示,民眾若有任何食品安全衛生問題,歡迎撥打消費者服務專線電話:0800-285000,將有專人為您服務。(照片由臺南市政府衛生局提供)

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