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生活

28歲蔡智霖 最年輕包種茶王

中華日報

更新於 05月24日12:48 • 發布於 05月24日12:48

新北市坪林區農會一一三年春季包種茶市級評鑑,廿八歲青農蔡智霖奪得「特等獎」成為最年輕的百萬冠軍茶王。(記者吳瀛洲攝)
新北市坪林區農會一一三年春季包種茶市級評鑑,廿八歲青農蔡智霖奪得「特等獎」成為最年輕的百萬冠軍茶王。(記者吳瀛洲攝)

記者吳瀛洲∕新北報導

新北市坪林區農會一一三年春季包種茶市級評鑑出爐,特等獎由廿八歲(八十六年次)的蔡智霖奪得,成為最年輕的百萬冠軍茶王。這次比賽茶即日起開放向坪林區農會預購,五月底前訂購比賽茶優良獎可享優惠九二折。

坪林包種茶評鑑是新北市最大規模的評鑑賽事,今年春季評鑑計有一六三五點茶品參賽,五月十六日至廿三日共八天進行品評,入選的茶品依品質分為特等獎、頭等獎、金質獎、銀質獎及優良獎等五等次,再由坪林區農會統一包裝,並貼上封條後上市販售。

評鑑結果,由坪林區廿八歲青農蔡智霖拿下特等獎,是歷來最年輕的包種茶王。評審蘇彥碩表示,這次特等茶樣,發酵充足,茶乾油亮有光澤,茶湯澄清透亮,呈現清香,小白花的香型,蘭花、梔子花的清香,茶湯甘醇、乾淨、醇厚、平衡且充滿韻味。

八十六年次的蔡智霖獲與父親蔡瑞陽共同經營蔡瑞陽茶舖,是第四代茶農;蔡瑞陽曾於一0一年獲得全國部分發酵茶製茶技術競賽冠軍,在冠軍茶師父親的教導下,蔡智霖第一次拿下特等獎外,也獲得頭等獎、金質獎、參等獎及優良獎等,共囊括十三個獎。

新北市坪林區農會一一三年春季包種茶市級評鑑,廿八歲青農蔡智霖奪得「特等獎」成為最年輕的百萬冠軍茶王。(記者吳瀛洲攝)
新北市坪林區農會一一三年春季包種茶市級評鑑,廿八歲青農蔡智霖奪得「特等獎」成為最年輕的百萬冠軍茶王。(記者吳瀛洲攝)

蔡智霖表示,他在東南科技大學設計系求學時都會抽空回家幫忙製茶,為傳承製茶家業及照顧家人,退伍後決定回鄉接棒製茶工作已有五年;他在茶園管理上施用有機肥,且在午後好天氣採茶,這次能拿下包種茶冠軍相當開心;並將成立線上銷售網站kam甘,將茶品外銷國外餐廳,朝多元化行銷新北好茶特色茶品。

坪林區農會理事長陳文慶表示,坪林包種茶有「百萬冠軍茶」之稱,春茶於四至五月採收期天候佳,溫度適中且雨量充沛,相當適合茶葉製作,今年春茶算是大豐收,茶葉品質佳,茶農透過精湛製茶技術造就茶品獨特韻味。這次比賽茶即日起開放向坪林區農會預購,歡迎民眾把握春茶上市時間,選購新北好茶優質茶品。

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