名廚「阿基師」今（14）日帶領同門師弟妹藝人宋婭彤、游嵥彥律師一同參與人安基金會的公益活動，推出「1680一路幫您」關懷弱勢。今年67歲的阿基師，坐鎮全台共30多家分店的福容大飯店，因疫情影響，業績慘兮兮，加上最近天氣太熱，人潮確實不多，「我們業績也開始講求KPI，一年至少要做30億，但還好我們總裁的『手臂很粗』，叫我專注把品質做好跟人才鞏固就好。」
阿基師許久在媒體前未露面，談到體力問題，阿基師自豪精神都很好，直言要做到倒下去為止，沒有設定退休日期。而日前神旺飯店宣布將於9月吹熄燈號，是否會擔心飯店業的業績不好、走向收攤的結局？ 對此，阿基師並沒有感到壓力，還透露老闆準備再開3間飯店，原台北館將移去圓山附近。而他也說，為了顧好每家飯店的品質，通常一個早上要搭計程車親巡32家店，不會累，希望不要出錯最好。
阿基師自詡很懂得開源節流，「我從小就養成習慣拿錢回家，沒有為什麼啦，賺的錢都給老婆，女生也比較會管錢。」除名下的房子、財產全部都給老婆管外，阿基師對於自身的花費也很節儉，有時候一個月花不到5千元，大多都花在治裝費上。阿基師坦言老婆陪他度過一段很苦的日子，年輕時接外燴生意，他就去借三輪腳踏車，把鍋碗瓢盆都放上車，自己在前面踩、老婆在後面推，「她陪我辛苦啊，賺錢就是這樣，不要計較就好。」
阿基師2014年被爆和熟女上摩鐵，引起軒然大波，幸好後來成功挽救婚姻，今也談到如何維持婚姻生活，阿基師笑說：「給錢、錢拿回家就對了，有錢就開心了嘛！」認為男生盡可能不要多嘴，一切交給老婆就好，不過除了錢以外，是否有對老婆做些浪漫的事？他幽默地說：「我都送蛋糕啊，而且送飯店蛋糕，還可以員工價打8折，叫師傅畫幾個愛心。然後跟孫子講貼心的話，叫孫子跟阿嬤講。」對於哄老婆也是相當有一套。
除此之外，阿基師透露目前正在籌備網路線上課程，即便從電視圈退出，他仍發現滿多人愛料理節目學做菜，秉持著人要動、才不會老的觀念，同時希望把舞台機會留給年輕人發揮，願意大方地將自身經驗傳給後輩。