加工肉壞處 1 失智症風險高14%

吃太多加工肉，研究發現，可能會損害大腦，造成認知能力下降，增加失智風險。美國有超過600萬人罹患阿茲海默症和失智症，2060年新病例數量預計會翻倍。研究追蹤13萬人40年的飲食，發現吃比較多加工紅肉的人，罹患失智症的風險比吃最少加工紅肉的人高出14%。