PHOTO CREDIT: 興記
擁有「廟街上的炭火香」之美譽的《興記煲仔飯》,台灣首店就開在微風南山B2,以粒粒分明每口都吃的到「黃金脆鍋巴」最為人稱道!而這次《興記煲仔飯》在暑假又有全新推出的新菜色迎客啦!
PHOTO CREDIT: COSMO
《陳興發 興記菜館》這次的10道菜色有:牛肉生滾粥、魚片皮蛋粥、麻婆豆腐煲仔飯、鹹魚肉餅煲仔飯、洛神山藥沙拉、椒香白灼牛、海鮮芙蓉蒸蛋、瑤柱賽螃蟹、蟹粉豆腐煲仔飯、炸仔小饅頭。
PHOTO CREDIT: 興記
牛肉生滾粥
■價格:NT$ $220元
PHOTO CREDIT: 興記
海鮮芙蓉蛋
將爽脆蝦仁與特選干貝絲,加入高湯慢火細熬,將海味全部濃縮在其中。更引人垂涎的是,伴隨黃金蒸蛋入口,清雅蛋香滿溢口中,口感細緻滑嫩無可取代,海味鮮甜的香氣十分惹味,風味層次分明,征服所有年齡層的味蕾。
■價格:NT$280元
PHOTO CREDIT: 興記
*椒香白灼牛 *
鮮彈軟嫩的牛肉片,宛如在齒間跳躍。襯底的銀芽,吸收了肉汁與調料,不經意的展現甜潤清脆的滋味,與肥牛片在口中形成一脆一軟的鮮明口感。撲鼻迎來清爽的椒油香,吃起來雖然麻香辣香炙口,卻不過刺激,提振食慾越吃越解暑 。
■價格:NT$280元
PHOTO CREDIT: 興記
洛神山藥沙拉
■價格:NT$180元
PHOTO CREDIT: 興記
麻婆豆腐煲仔飯
麻辣控絕不能錯過的經典料理!主廚特製醬汁,由多種辛香料細細煸香,呈金紅色澤,將麻辣鮮香發揮得淋漓盡致,多層次的椒香停留在嘴中的久久無法散去,而鮮美的豬絞肉慢煨入味勾上芡汁,開胃下飯,兩者的結合令人魂牽夢縈,保證讓你回味無窮!
■價格:NT$220元
PHOTO CREDIT: 興記
*蟹粉豆腐煲仔飯 *
■價格:NT$240元
PHOTO CREDIT: 興記
鹹魚肉餅煲仔飯
■價格:NT$230元
PHOTO CREDIT: 興記
*魚片皮蛋粥 *
滑順鮮甜的魚片皮蛋粥,採用香港傳統的『生滾粥』製作手法,將新鮮魚頭作為粥底,耗時十幾個小時熬煮,將其精華與米飯及高湯融為一體,搭配肥美厚實的魚片,並加入粥品不可或缺的經典元素皮蛋,Q彈爽口, 增添整體口感層次,最後擺上薑絲提味,將魚片鮮嫩甘美的滋味昇華到最高境界。
■價格:NT$220元
PHOTO CREDIT: 興記
*瑤柱賽螃蟹 *
平凡的蛋白經過細緻的烹煮過程,產生了軟嫩爽滑的口感. 因為其中的鯛魚肉及干貝絲提升鮮味,清甜猶如蟹肉且營養滿點。放上蛋黃點綴,金黃如蟹黃。搭配些許薑醋汁一起上桌,鹹香酸甜的豐富滋味更勝蟹肉!
■價格:NT$300元
PHOTO CREDIT: 興記
*炸仔小饅頭 *
■價格:NT$160元
【相關話題】
>> 香港燒味天王、冰鎮奶茶始祖「太興茶餐廳」登台!必吃招牌經典一次看
>> 前進微風南山!香港第一煲仔飯、日本金葉名氣餅…這6間「平價版美食」吃貨快收入朝聖清單
*本文由 ELLE Taiwan 報導,未經授權同意不得轉載*
加入ELLE LINE@好友,關注最新潮流大小事
延伸閱讀