在香火鼎盛的雲林北港朝天宮，香客朝拜媽祖之外，也會在街頭巷尾穿梭，以銅板價大啖在地美食！就有一家鴨肉飯，以木桶蒸出來的白飯，搭配噴香的鴨油與醬汁，撒上手撕的鴨肉絲，許多在地的民眾，從小吃到大，還專程從外地回鄉來品嚐好味道！ 北港朝天宮附近的巷子裡，左右兩邊都擺了桌椅，埋著頭的食客，滿滿滿，這樣半開放式的，用餐環境沒辦法多做要求，卻擋不住一波又一波的人潮，鴨肉要吃完，下水湯要喝光光，招牌鴨肉飯，有人一碗接一碗。 鴨肉飯老闆楊明川說，「小朋友不想吃飯的話，吃到我們的東西，都很想吃。」 用木桶蒸得粒粒分明的白飯，搭配香氣撲鼻的鴨油，撒上軟嫩的手切鴨肉絲，澆上提香的醬汁，享用前，先稍微攪拌一下，更讚！鴨肉切盤，吃起來不乾柴，肉肥厚鮮甜，好味道一傳超過70年。 鴨肉飯老闆楊明川說，「阿公是挑扁擔去戲院叫賣爸爸當兵回來之後，就從路邊推著攤車開始叫賣。」 雖然口味偏重又偏油，但是，香氣十足，與軟嫩口感，讓許多饕客無法抗拒。 鴨肉飯老闆楊明川說，「就是保持爸爸傳統留下來的古早味，把台灣美食介紹給國際之間知道。」 這家鴨肉飯，不但是在地人熱愛的老店，也名傳八方，香客到朝天宮拜媽祖，花銅板吃美食是必備行程。 顧客說，「很好吃我從小吃到大醬汁很香很好吃。」 不用傷荷包，就能享用一頓北港在地美味，在萬物飛漲的同時，讓人感覺單純的幸福，有了老少顧客的支持，鴨香就能繼續流傳。 （民視新聞／蔡松霖 雲林報導） 《👉加入民視新聞Line好友，重點新聞不漏接👈》
留言 0