香帥蛋糕最強甜點不是芋泥卷? 限量芋頭大福才是隱藏版美味

鏡週刊 更新於 2019年11月08日10:38 • 發布於 2019年11月12日02:57 • 鏡週刊

**開業37年的「香帥蛋糕」,最出名的甜點就是重磅紮實的芋泥卷,我在製作芋頭控美食特輯前,特地到店裡把招牌芋頭甜點全買回公司,和美食線記者一同品鑑,結果我們一致認為最強甜點竟然不是芋泥蛋糕,而是每天限量供應的「芋大福」。

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多數人到香帥蛋糕,一定是衝著芋泥卷而來,無論是與家人分享,還是買來當伴手禮都很適合。第二代王韋驊加入研發團隊後,希望每一年都能推出一款芋頭甜點新品,讓老客人有新選擇。

招牌的「芋香卷心蛋糕」,芋泥餡重達600公克,每一口都能吃到爆餡濃厚的芋泥。(360元/條)
第二代王韋驊希望每年都能推出一款新的芋頭商品讓客人嘗鮮。

在冰櫃角落、很容易被忽略的芋大福,內餡是用芋泥卷的芋頭餡,拌入鮮奶油增加濕潤度,還會加進一小塊原味的戚風蛋糕,再用麻糬皮包覆而成。一口咬下,冰涼外皮軟軟QQ,芋泥綿甜不膩,鬆軟蛋糕又多了一種口感,三者幾乎融為一體,風味和諧,讓我們好驚豔。

「芋大福」是用QQ的麻糬皮,包著芋泥和一小塊戚風蛋糕,整顆吃完也不膩。(200元/一盒5個)

由於芋泥餡沒有添加物或防腐劑,所以賞味期只有短短2天,因此門市不會備貨太多,每天只有限量5盒,可說是香帥蛋糕的隱藏版美味啊!

店內陳列各式卷蛋糕,有大、小分量讓客人挑選。
1982年開業的「香帥蛋糕」,是做虎皮蛋糕、巧克力卷起家。

香帥蛋糕 古亭店

  • 地址:台北市中正區羅斯福路三段96號
  • 電話:02-2362-1438
  • 營業時間:09:00~22:00

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